Rollos de canela bajos en carbohidratos con glaseado de queso crema
Déjate deleitar por la dulce comodidad de los **Rollos de Canela Bajos en Carbohidratos con Glaseado de Queso Crema**, una versión amigable con la dieta keto de la delicia clásica que no escatima en sabor. Estos rollos de canela presentan una innovadora masa hecha con queso mozzarella derretido, harina de almendra y harina de coco, creando una textura esponjosa y satisfactoria sin los carbohidratos. Con un remolino de un relleno rico en canela y edulcorante sin azúcar, cada bocado ofrece una dulzura cálida y acogedora. Cubiertos con un glaseado cremoso y ligeramente ácido hecho con queso crema ablandado y edulcorante sin azúcar glass, estos rollos son el deleite perfecto sin remordimientos. Listos en solo 40 minutos e ideales para el desayuno o el postre, esta receta es imprescindible para cualquiera que busque placeres bajos en carbohidratos y sin gluten sin sacrificar la decadencia esponjosa de los rollos de canela tradicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 2 oz Queso crema, temperatura ambiente
- 1.5 cups Harina de almendras
- 2 tbsp Harina de coco
- 1 tsp Polvo de hornear
- 0.25 cup Edulcorante sin azúcar (eritritol o similar)
- 1 large Huevo
- 3 tbsp Mantequilla derretida
- 1 tbsp Canela en polvo
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 4 oz Queso crema, ablandado
- 0.25 cup Edulcorante sin azúcar en polvo
- 2 tbsp Nata para montar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y 2 oz de queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez, hasta que la mezcla esté derretida y bien combinada.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, harina de coco y levadura en polvo.
Añade la mezcla de harina a la mezcla de queso derretido junto con el huevo. Mezcla hasta que se forme una masa.
Coloca la masa entre dos grandes hojas de papel pergamino y extiéndela en una forma rectangular, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Para el relleno, mezcla 2 cucharadas de mantequilla derretida con el edulcorante sin azúcar y la canela molida.
Unta uniformemente el relleno de canela sobre la masa extendida.
Comenzando desde uno de los extremos más cortos, enrolla cuidadosamente la masa en forma de tronco. Si la masa está pegajosa, usa el papel pergamino para ayudar a levantarla y enrollarla.
Corta el tronco en 6 pedazos iguales y colócalos con el lado cortado hacia arriba en el molde de hornear preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los rollos estén ligeramente dorados.
Mientras los rollos se hornean, prepara el glaseado batiendo 4 oz de queso crema ablandado, edulcorante en polvo sin azúcar, crema de leche espesa y extracto de vainilla juntos hasta que quede suave y cremoso.
Permita que los rollos horneados se enfríen durante aproximadamente 5 minutos, luego extienda generosamente el glaseado de queso crema sobre la parte superior.
Sirva caliente y disfrute de sus rollos de canela bajos en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.2 g | 285% | |
| Saturated Fat | 94.0 g | 470% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 663 mg | 221% | |
| Sodium | 2197 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 124.0 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 88.0 g | 176% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 1795 mg | 138% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 508 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
