Rollos de California sin azúcar
¡Descubre una versión más ligera de un favorito de sushi con estos Rollos de California sin azúcar! Perfectos para los amantes de la comida consciente de la salud, esta receta cambia el condimento azucarado del arroz para sushi por una simple mezcla de vinagre de arroz y sal, dejando brillar los sabores naturales. Cada rollo está lleno de aguacate cremoso, pepino crujiente y sabroso cangrejo de imitación, todo envuelto en nori lleno de nutrientes y decorado con semillas de sésamo tostadas. Con instrucciones paso a paso y un tiempo de preparación de solo 30 minutos, dominarás el arte del sushi casero en poco tiempo. Ideal para mojar sin gluten o para combinar con salsa de soja, este plato sin azúcar y sin culpa aporta un toque nutritivo pero indulgente a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoons Sal
- 4 sheets Hojas de nori.
- 8 sticks Palitos de cangrejo de imitación
- 0.5 medium Pepino
- 1 ripe Aguacate
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- optional Salsa de soja, para servir
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre.
En una cacerola mediana, combina el arroz de sushi enjuagado y 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y deje hervir a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se absorba.
Retira la cacerola del fuego y deja reposar el arroz tapado durante 10 minutos adicionales.
Mientras el arroz está reposando, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y la sal hasta que la sal se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre hasta que el arroz esté cubierto de manera uniforme. Permita que se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta el pepino en tiras delgadas, retirando las semillas si lo deseas.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en tiras delgadas.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie plana y limpia. Coloca una hoja de film transparente sobre la esterilla, luego coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada de arroz de sushi preparado sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorear una capa ligera de semillas de sésamo tostadas sobre el arroz.
Voltea cuidadosamente la hoja de nori para que el lado del arroz quede hacia abajo sobre el film plástico, dejando el lado del nori mirando hacia arriba.
Coloca 2 palitos de cangrejo de imitación, unas tiras de pepino y varias rodajas de aguacate horizontalmente a lo largo del tercio inferior del nori.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi alejándolo de ti, aplicando una presión suave para mantener el rollo apretado.
Continúa enrollando hasta que el sushi esté cerrado, luego presiona suavemente a lo largo de la costura para sellarlo. Repite con los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para un acabado más limpio.
Sirva los rollos de California sin azúcar con salsa de soja opcional para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 3911 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 119.3 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1537 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
