Rollos de California Picantes Vegetarianos
Experimenta un giro fresco en la noche de sushi con esta receta de "Vegetarian Spicy California Roll", una vibrante y sabrosa alternativa al rollo clásico. El arroz de sushi perfectamente sazonado se une a zanahorias julienned crujientes, pepino crujiente y aguacate cremoso, todo envuelto en hojas de nori ricas en umami. Cada bocado es realzado por el toque de la mayonesa picante casera, que mezcla suave mayonesa y sriracha picante para un acabado audaz y satisfactorio. Espolvoreado con semillas de sésamo para añadir textura y un atractivo visual impresionante, estos rollos son ideales tanto para vegetarianos como para amantes del picante. Listos en menos de una hora, este plato es perfecto tanto para principiantes en hacer sushi como para profesionales experimentados, brindando resultados de calidad de restaurante directamente a tu hogar. ¡Sirve con salsa de soja al lado y mira cómo estos irresistibles rollos desaparecen!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons
- 1 medium Aguacate
- 1 small Pepino
- 1 small
- 4 sheets Hojas de nori
- 3 tablespoons Mayonesa
- 1.5 teaspoons Sriracha
- 2 tablespoons Salsa de soja (para servir)
- 1 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Agrega el arroz y 1,25 tazas de agua a una olla y lleva a ebullición. Una vez que hierva, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 15 minutos, luego retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
Mientras se cocina el arroz, prepara el aliño de arroz combinando vinagre de arroz, azúcar y sal en un tazón pequeño. Calienta en el microondas durante 15-20 segundos y mezcla hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido caliente a un tazón grande y mezcle suavemente con el sazonador de arroz. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los rellenos: pela y corta el aguacate en tiras delgadas, corta en juliana el pepino, y pela y corta en juliana la zanahoria.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa y el sriracha para crear la salsa picante. Ajusta la cantidad de sriracha según tu preferencia de picante.
Coloque una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana y cúbrala con film transparente. Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Con los dedos húmedos, extienda una capa delgada y uniforme de arroz de sushi sazonado sobre el nori, dejando alrededor de 1 pulgada de nori sin cubrir en el borde superior. Espolvoree semillas de sésamo sobre el arroz para darle más sabor.
Con cuidado, voltea la hoja de nori para que el arroz quede hacia abajo. A lo largo de la parte inferior de la hoja de nori, añade unas tiras de aguacate, pepino y zanahoria.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener cortes limpios.
Rocía la mayonesa picante sobre la parte superior de los rollos o sírvela en un recipiente aparte como salsa para mojar. Sirve con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1037 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 3528 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 111.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1516 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
