Rollos de atún y aguacate estilo paleo.
Eleva tu juego de sushi con el "Paleo Tuna Avocado Roll" - una receta ligera, refrescante y llena de nutrientes que es perfecta para cualquier persona que siga un estilo de vida paleo. Esta receta combina el atún enlatado rico en proteínas, el cremoso aguacate y el crujiente pepino y zanahorias en juliana para lograr una armoniosa mezcla de sabores y texturas, todo envuelto en hojas de alga nori ricas en umami. Con solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, este saludable rollo de sushi es tan rápido como satisfactorio. Un toque de jugo de limón y sal marina realza los sabores naturales, mientras que las semillas de sésamo negro opcionales añaden un toque final elegante. Ya sea que estés buscando un aperitivo saludable o una idea de almuerzo baja en carbohidratos, estos rollos son fáciles de hacer, divertidos de montar y perfectos para servir frescos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 can (5 ounces) atún enlatado (en agua, escurrido)
- 1 large aguacate
- 0.5 medium pepino
- 1 medium zanahoria
- 2 sheets hojas de alga nori
- 1 teaspoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon semillas de sésamo negro (opcional)
Instructions
1. En un tazón, combina el atún escurrido, 1 cucharadita de jugo de limón y 1/4 cucharadita de sal marina. Mezcla bien y reserva.
2. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Tritura la mitad del aguacate con un tenedor y mézclalo con el atún. Corta el aguacate restante en rodajas finas para usar más adelante.
3. Corta el pepino y la zanahoria en juliana en pedazos delgados del tamaño de cerillas.
4. Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie plana limpia o en una esterilla de sushi de bambú si tiene una.
5. Extienda la mitad de la mezcla de atún y aguacate de manera uniforme en uno de los extremos de la hoja de nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en la parte superior para sellar.
6. Coloca unas rebanadas de aguacate, pepino y palitos de zanahoria sobre la mezcla de atún.
7. Enrollar cuidadosamente la hoja de nori con firmeza desde el borde inferior hasta el borde superior. Utilizar una pequeña cantidad de agua para sellar el rollo al final.
8. Repite el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
9. Corta cada rollo en trozos pequeños usando un cuchillo afilado. Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo negro encima para decorar.
10. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Rollo Paleo de Atún y Aguacate!
Nutrition Facts
Calories |
546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.5 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 1068 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 27.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1706 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
