Rollos de Atún Picantes Bajos en Sodio
Descubre el equilibrio perfecto entre sabores intensos y preparación saludable con esta receta de "Low Sodium Spicy Tuna Roll". Elaborado con atún de calidad para sushi, sriracha baja en sodio y mayonesa, este platillo ofrece toda la cremosidad y fuego que anhelas sin el exceso de sal. El pepino fresco y el aguacate añaden textura y suavidad, mientras que el arroz suave y sazonado para sushi une todo en un roll vibrante de calidad de restaurante. Ya sea que estés controlando tu consumo de sodio o simplemente buscando una versión más ligera de un favorito clásico, esta receta casera de sushi es tan satisfactoria como fácil de preparar. Perfectamente acompañados con un sustituto de salsa de soja baja en sodio, ¡estos rolls son una manera deliciosa y sin culpa de disfrutar de tus antojos de sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.25 teaspoon Sustituto de sal
- 4 ounces Atún fresco de calidad para sushi
- 1 tablespoon Salsa sriracha baja en sodio
- 1 tablespoon Mayonesa baja en sodio
- 2 pieces Hojas de nori.
- 0.5 Pepino
- 0.5 Aguacate
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
- 2 tablespoons Sustituto de salsa de soja (opcional, para mojar)
Instructions
Enjuague el arroz para sushi completamente con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera o cacerola. Cocina según las instrucciones de la arrocera, o lleva a ebullición en la cacerola, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Deja reposar el arroz durante 10 minutos después de cocinar.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y el sustituto de sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz cocido con una cuchara de madera o pala de arroz mientras el arroz aún está tibio. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente, cubriéndolo con un paño húmedo para evitar que se seque.
Corta el atún fresco de calidad sushi en trozos pequeños y colócalo en un tazón. Agrega la salsa sriracha baja en sodio y la mayonesa baja en sodio, mezclando suavemente hasta que el atún esté cubierto. Reserva.
Corta el pepino y el aguacate en tiras delgadas, aproximadamente de 3 a 4 pulgadas de largo, para el relleno.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi o en una hoja de papel film. Humedezca sus manos con agua para evitar que el arroz se pegue, y extienda una capa fina y uniforme de arroz sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en el borde superior.
Extienda una línea de la mezcla de atún picante en el centro del arroz. Agregue unas tiras de pepino y aguacate para darle un toque crujiente y cremoso.
Usando la esterilla de bambú o envoltura plástica, enrolla cuidadosamente el sushi en un tronco apretado, comenzando desde el borde más cercano a ti. Presiona suavemente para asegurar el rollo, luego sella el borde con un poco de agua si es necesario.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer el segundo rollo.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas, limpiando la hoja entre cortes para asegurar cortes limpios.
Opcional: Espolvorear los rollitos cortados con semillas de sésamo para obtener una textura y sabor adicionales.
Sirva inmediatamente con un sustituto de salsa de soja bajo en sodio para mojar (si lo desea). ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.8 g | 31% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 82.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2285 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
