Rollos de Atún Picante en Tempura
Eleva tu noche de sushi con este irresistible Tempura Spicy Tuna Roll, donde el crujiente tempura se une a los audaces sabores de un relleno de atún picante. Esta receta combina tierno atún de calidad para sushi mezclado con cremosa mayonesa, picante sriracha y sabrosa salsa de soja, todo envuelto en arroz de sushi perfectamente sazonado y alga tostada. Los rollos se sumergen en una ligera y esponjosa masa tempura y se fríen hasta alcanzar la perfección dorada, creando un irresistible crujido con cada bocado. Adorna con semillas de sésamo y sirve junto a wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja para un plato de calidad de restaurante en casa. Perfecto para entusiastas del sushi y cenas con amigos, este plato es una deslumbrante fusión de textura y sabor que impresionará seguro.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 4 pieces Hojas de nori
- 0.5 pound Atún fresco
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 cup Mezcla para tempura
- 0.75 cup Agua fría
- 2 cups Aceite de vegetales
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 2 pieces Cebollas verdes
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz y 2.5 tazas de agua en una cacerola mediana y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar, y la sal, y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto. Transfiere el arroz cocido a un bol grande y dobla suavemente la mezcla de vinagre en el arroz tibio. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el atún fresco en cubos pequeños. En un tazón, mezcla el atún, la mayonesa, la salsa sriracha, la salsa de soja y las cebollas verdes finamente picadas. Mezcla bien y reserva.
Coloque una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloque encima una hoja de plástico. Coloque una hoja de alga nori sobre el plástico con el lado brillante hacia abajo. Extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz enfriado sobre el alga, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior. Espolvoree con semillas de sésamo.
Voltea el nori y el arroz para que el arroz quede hacia abajo. Coloca 1/4 de la mezcla de atún picante en el centro del nori. Enrolla el sushi firmemente utilizando la esterilla de bambú, presionando para asegurar el rollo.
En un tazón, combina la mezcla para tempura con agua fría. Calienta aceite vegetal en un sartén profundo o wok a fuego medio-alto.
Sumerge cada rollo de sushi preparado en la masa tempura, asegurándote de cubrirlo por completo. Coloca con cuidado el rollo en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 2-3 minutos. Utiliza una espumadera para retirar los rollos y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
Corta cada rollo en 6-8 piezas con un cuchillo afilado, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirva los rollos picantes de atún tempura con wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja adicional para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5809 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 465.3 g | 597% | |
| Saturated Fat | 66.9 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 273.0 g | ||
| Cholesterol | 116 mg | 39% | |
| Sodium | 5498 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 335.9 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 88.1 g | 176% | |
| Vitamin D | 12.9 mcg | 64% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2023 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
