Rollos de Atún Picante Bajos en Carbohidratos
Eleva tus habilidades para hacer sushi con este "Rol de Atún Picante Bajo en Carbohidratos", ¡una versión sin culpa de un favorito clásico! Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que busque una opción más ligera, esta receta cambia el arroz de sushi tradicional por una versátil mezcla de arroz de coliflor, unida con queso crema y un toque de vinagre de arroz para esa auténtica textura pegajosa. El relleno picante de atún está hecho de atún enlatado, mezclado con cremosa mayonesa y picante sriracha para un sabor audaz, mientras que las rodajas frescas de pepino y aguacate añaden crujiente y cremosidad. Enrollados en nutritivas hojas de nori y decorados con semillas de sésamo para un toque final, estos rollos de sushi son tan satisfactorios como simples de hacer. Listos en solo 25 minutos, son ideales para una cena o snack rápido y saludable. ¡Sírvelos con salsa de soja para mojar y disfruta de esta sensación rica en proteínas y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 can Atún enlatado (en agua)
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 1 tablespoon Mayonesa
- 2 tablespoons Salsa de soja (opcional, para mojar)
- 2 sheets Hojas de Nori (papel de alga marina)
- 0.5 Pepino
- 0.5 Aguacate
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Prepara el arroz de coliflor calentándolo en el microondas durante 2-3 minutos hasta que esté tierno. Permite que se enfríe un poco.
En un tazón, mezcla el arroz de coliflor caliente con queso crema y vinagre de arroz hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y se asemeje al arroz de sushi.
Escurrir el atún enlatado y mezclarlo con salsa sriracha y mayonesa para crear un relleno picante de atún. Ajustar el nivel de picante añadiendo más sriracha si se desea.
Corta el pepino y el aguacate en tiras finas.
Coloca algunas rodajas de pepino, aguacate y una cucharada del relleno de atún picante en una línea horizontal a través del centro de la hoja de alga nori cubierta de arroz.
Usando la esterilla de sushi o tus manos, enrolla con cuidado el nori desde el borde inferior hacia arriba, sellando el rollo al humedecer ligeramente el borde descubierto del nori con agua.
Espolvorear semillas de sésamo encima para decorar si se desea.
¡Sirve inmediatamente con salsa de soja para mojar!
Nutrition Facts
Calories |
602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.4 g | 45% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 2566 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 25.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 46.6 g | 93% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1261 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
