Rollos de Atún Bajos en Sodio
Eleve la noche de sushi con un toque saludable probando nuestra receta de "Rollos de Atún Bajo en Sodio", una creación sabrosa perfecta para aquellos que son conscientes de la ingesta de sodio. Esta receta fácil de seguir combina arroz de sushi esponjoso y sazonado con una deliciosa mezcla de atún sin sal añadida, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto ordenadamente en nori rico en nutrientes. Con un toque de vinagre de arroz tangy y un toque de jugo de limón fresco, cada rollo ofrece sabores vibrantes y bien equilibrados sin comprometer sus objetivos de bienestar. Ya sea que sea un entusiasta del sushi o nuevo en la preparación de rollos caseros, la guía paso a paso garantiza una preparación sin problemas, lo que lo convierte en una excelente opción para una comida ligera o para entretener a los invitados. Sirva con salsa de soja baja en sodio o wasabi opcional para un final satisfactorio. ¡Disfrute de la indulgencia sin culpa con estos rollos de atún caseros bajos en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz (bajo en sodio)
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 5-ounce can Atún enlatado (sin sal añadida, escurrido)
- 0.5 whole Aguacate
- 0.5 whole Pepino
- 2 tablespoons Mayonesa baja en sodio.
- 4 sheets Nori (hojas de alga marina)
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi completamente con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón para obtener una mejor textura.
En una cacerola mediana, combine el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo, tape, y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos para que se cocine al vapor. Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz con el azúcar hasta que se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un plato amplio y poco profundo y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras se enfría el arroz, prepara el relleno de atún. En un bol, mezcla el atún escurrido sin sal añadida, mayonesa baja en sodio, jugo de limón y un pequeño toque opcional de pasta de wasabi para un toque picante.
Corta el aguacate y el pepino en tiras delgadas y largas para enrollar fácilmente.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre una estera de bambú para sushi o papel pergamino. Moje los dedos con agua para evitar que se pegue, luego extienda una capa delgada y uniforme de arroz sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada a lo largo del borde superior.
Usando la estera de bambú o papel pergamino, enrolle la nori firmemente alejándose de usted, presionando suavemente para dar forma al rollo. Selle el borde humedeciendo el borde con agua.
Repite con las hojas de nori restantes, arroz y rellenos hasta que se utilicen todos los ingredientes.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta cada rollo en 6-8 trozos iguales.
Sirva de inmediato con salsa de soja baja en sodio o pasta de wasabi adicional al lado, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.1 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 159 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 81.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1131 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
