Rollos de arroz con carne baja en sodio
Disfruta de los sabores audaces pero saludables de esta receta de "Low Sodium Beef Rice Roll", una versión ligera y refrescante de un favorito clásico. Perfecto para aquellos que están cuidando su consumo de sodio, este platillo presenta tiernas rebanadas de carne magra de solomillo de res marinadas y sazonadas con salsa de soja baja en sodio, ajo y jengibre. Envueltas en delicado papel de arroz junto con vibrantes zanahorias, pepinos y pimientos morrones en juliana, cada rollo es una explosión encantadora de color y textura. El aromático cilantro y la menta elevan la frescura, mientras que el esponjoso arroz jazmín añade un toque reconfortante. Rápidos de preparar en solo 35 minutos, estos rollos son ideales como un aperitivo nutritivo, un bocadillo o incluso un almuerzo satisfactorio. Sírvelos con un chorrito de lima fresca para un toque picante y disfruta de una explosión de sabor libre de culpa en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Solomillo de ternera magro, cortado en rodajas finas.
- 60 ml Agua
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Jengibre fresco picado.
- 2 cloves Ajo picado
- 12 Papeles de arroz
- 1 medium Zanahoria, en juliana
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Pimiento rojo en juliana
- 15 grams Hojas de menta fresca
- 15 grams Hojas de cilantro fresco
- 200 grams Arroz jazmín cocido
- 1 Limón, cortado en gajos
Instructions
En un tazón pequeño, combina tiras de carne magra con agua, salsa de soja baja en sodio, jengibre picado y ajo picado. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la carne de res marinada y saltea durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté cocida. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Prepara la zanahoria, pepino y pimiento morrón rojo en juliana. Resérvalos.
En un recipiente grande y poco profundo, agrega agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante unos 5 segundos o hasta que comience a ablandarse. Retírala antes de que se ablande demasiado y colócala en una superficie limpia y seca.
Coloca una pequeña cantidad de arroz jazmín cocido en el centro del papel de arroz. Agrega unas tiras de carne de res, un poco de zanahoria, pepino y pimiento rojo.
Agrega unas hojas de menta fresca y hojas de cilantro encima de las verduras.
Doble la parte inferior del papel de arroz sobre el relleno, luego doble los lados y enrolle suavemente para cerrar el relleno. Repita con los ingredientes restantes.
Sirva los rollos de arroz con carne con gajos de limón para exprimir sobre los rollos. Disfrute de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.4 g | 20% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 175 mg | 58% | |
| Sodium | 1408 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 183.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 83.5 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1936 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
