Rollos de arroz al vapor Whole30
Déjate llevar por los delicados sabores y texturas de los Rollos de Arroz al Vapor Whole30, un plato ligero pero satisfactorio perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, sin gluten o sin lácteos. Elaborados con una mezcla única de harinas de tapioca y arrurruz, estos rollos de arroz se cuecen al vapor a la perfección, volviéndose translúcidos y maravillosamente chiclosos. Infundidos con la cremosidad de la leche de coco sin azúcar y el toque salado de los aminoácidos de coco, combinan a la perfección con un relleno sabroso de pollo o cerdo molido, o pueden disfrutarse solos. Un chorrito de salsa de aminoácidos de coco-sésamo compatible con Whole30 y un toque de cebollino fresco hacen que sea un final delicioso. Listos en tan solo 35 minutos, estos versátiles rollos al vapor son ideales como aperitivo, almuerzo ligero o tentempié, ¡saludables y deliciosos a la vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de tapioca
- 0.5 cups Harina de arrurruz
- 1.25 cups Leche de coco (sin azúcar, entera)
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoons Aceite de sésamo (tostado, compatible con Whole30)
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 pounds Carne de pollo o cerdo molida (opcional para el relleno)
- 2 Cebolla verde (cortada en rodajas finas)
- 0.5 cups Zanahorias (en juliana)
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 0.25 teaspoons Sal
Instructions
En un tazón, combina la harina de tapioca, la harina de arrurruz, la leche de coco, el agua y la sal. Batir hasta que quede suave y sin grumos. Dejar reposar por 10 minutos.
Si vas a añadir relleno, calienta un sartén a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de aguacate. Agrega carne de pollo o cerdo molida y cocina hasta que esté dorada. Añade ajo picado, zanahorias, cebollas verdes (reservando un poco para decorar), y 1 cucharada de aminoácidos de coco. Cocina por 3-4 minutos adicionales, luego aparta del fuego.
Prepara un sistema de vaporización llevando a ebullición suave una olla grande con agua. Coloca un plato o sartén plano, resistente al calor y antiadherente en el cesto de vapor.
Engrasa ligeramente el plato o la sartén con una pequeña cantidad de aceite de aguacate. Vierte cuidadosamente una capa delgada de la mezcla en el plato, aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Cubre y cocina al vapor durante 3-4 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva translúcida.
Transfiera el rollo a un plato de servir y repita el proceso de cocción al vapor con la masa restante. Vuelva a engrasar el plato según sea necesario entre rollos.
Para hacer la salsa, combina el resto de los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo tostado en un tazón pequeño. Ajusta al gusto.
Sirve los rollos de arroz al vapor calientes, rociados con la salsa y adornados con rodajas de cebolla verde. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.9 g | 158% | |
| Saturated Fat | 73.0 g | 365% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 195 mg | 65% | |
| Sodium | 1700 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 306.3 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 29.7 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 1683 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
