Rollos de Arroz al Vapor Bajos en Sodio
Deliciosamente ligeras y versátiles, estas Envolturas de Arroz al Vapor Bajas en Sodio son una versión más saludable de un clásico querido. Elaboradas con una suave masa de harina de arroz, almidón de tapioca y maicena, estas delicadas envolturas se cuecen al vapor a la perfección, ofreciendo una textura translúcida y sedosa que las hace irresistibles. Infundida con un sutil toque de aceite de sésamo, la receta mantiene los niveles de sodio mínimos sin sacrificar el sabor. Perfectamente acompañado con un poco de cilantro fresco y una pizca opcional de salsa de soja baja en sodio, estas envolturas son ideales como un aperitivo sabroso, entrada o plato acompañante. Fáciles de preparar en menos de una hora, esta receta es imprescindible para cualquiera que desee disfrutar de unas envolturas de arroz al vapor tradicionales de una forma consciente con la salud y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz
- 1 tablespoon Almidón de tapioca
- 1 tablespoon Maicena
- 1.5 cups Agua
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Aceite neutro (por ejemplo, aceite vegetal, para engrasar)
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz, almidón de tapioca y maicena. Mezcla con un batidor hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente el agua al tazón mientras bates para crear una masa suave y delgada. Asegúrate de que no queden grumos.
Preparar el equipo de vapor: Llene una olla grande o wok con aproximadamente 2-3 pulgadas de agua y llévela a hervir suavemente. Coloque una bandeja plana resistente al calor que quepa dentro de la olla para actuar como superficie de cocción. Asegúrese de que la bandeja esté ligeramente engrasada con aceite neutro para evitar que se peguen.
Vierte una capa delgada (aproximadamente 1/4 de taza) de la masa de arroz en la bandeja engrasada, inclinando la bandeja para distribuir la masa de manera uniforme en una capa delgada.
Cubre la olla o wok con una tapa y cocina al vapor la mezcla a fuego medio-alto durante 3-4 minutos, o hasta que el rollito de arroz se vuelva translúcido.
Con cuidado, retire la bandeja y deje que se enfríe ligeramente. Utilice una espátula de silicona para levantar suavemente y enrollar la lámina de arroz al vapor en forma de tronco. Repita con la masa restante, volviendo a engrasar la bandeja según sea necesario entre cada tanda.
Sirva con salsa de soja baja en sodio al lado, si lo desea, o rocíe ligeramente sobre los rollos de arroz para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.3 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1012 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 142.0 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 208 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
