Rollos de Arroz al Vapor Bajos en Grasa
Disfruta de la textura ligera y delicada de los Rollitos de Arroz al Vapor Bajos en Grasa, una versión más saludable del clásico favorito de la cocina dim sum. Hechos con una simple mezcla de harina de arroz, almidón de tapioca y almidón de maíz, estos rollitos suaves como la seda se cuecen al vapor a la perfección y se sirven con una salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo. Personaliza cada rollito con cebollinos finamente picados y rellenos opcionales como langostinos tiernos o tofu rico en proteínas. Perfectos como un aperitivo nutritivo, merienda o comida ligera, esta receta fácil es baja en grasa, sin gluten y está lista en tan solo 35 minutos. ¡Impresiona a tu familia o invitados con esta versión saludable de un plato chino tradicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de arroz
- 30 grams
- 20 grams
- 400 milliliters Agua
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Cebollas verdes (finamente picadas)
- 50 grams Camarones o tofu cocidos (opcional, finamente picados)
- as needed Spray de cocina antiadherente
Instructions
En un tazón, combina la harina de arroz, almidón de tapioca y maicena.
Agrega agua gradualmente a la mezcla de harina mientras revuelves continuamente para asegurar que no queden grumos. La masa debe quedar suave y un poco líquida.
Prepara un vaporizador llevando el agua a ebullición. Utiliza un plato o bandeja plana resistente al calor que quepa en el vaporizador para dar forma a los rollos de arroz.
Rocía ligeramente el plato o bandeja con aerosol antiadherente para evitar que se pegue.
Vierte una capa delgada de la masa en el plato o bandeja, solo lo suficiente para cubrir la superficie de manera uniforme. Cubre el vaporizador con una tapa y cocina al vapor durante 2-3 minutos, o hasta que la masa se vuelva translúcida.
Retire la bandeja del vaporizador y, utilizando una espátula de silicona, afloje suavemente los bordes de la capa vaporizada. Enróllalo para formar una forma cilíndrica.
Repite el proceso de vaporizar y enrollar con la masa restante. Si lo deseas, agrega una pequeña cantidad de camarones cocidos o tofu junto con cebollas verdes picadas antes de enrollar para darle más sabor.
Una vez que todas las envolturas estén listas, colócalas en un plato para servir.
Prepara una salsa para mojar mezclando salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo. Sirve los rollos calientes con la salsa para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 1128 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 143.3 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 242 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
