Rollos de Alaska Bajos en Sodio
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de este **Rol de Alaska Bajo en Sodio**, una versión más saludable de un clásico del sushi. Perfecto para los amantes del sushi que cuidan su consumo de sodio, esta receta incluye tierno salmón de calidad sushi, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo enrollado en arroz sazonado para sushi y alga nori para una experiencia de sabor auténtica. El arroz está ligeramente aliñado con una mezcla de vinagre de arroz y azúcar para realzar su sabor sin comprometer la salud. Cada rollo se acompaña de salsa de soja baja en sodio, wasabi y jengibre encurtido para una comida equilibrada y satisfactoria. Ideal tanto para principiantes como para entusiastas del sushi, esta receta saludable es fácil de preparar en casa, solo requiere 45 minutos de principio a fin. ¡Disfruta del arte de enrollar sushi mientras creas una deliciosa experiencia gastronómica baja en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 medium Aguacate maduro
- 4 ounces Salmón fresco, de calidad sushi
- 2 sheets Hojas de nori (algas marinas)
- 0.5 medium Pepino
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz de sushi y 1.25 tazas de agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones de la arrocera. Si usas una olla, lleva a ebullición, luego reduce el calor a bajo, cubre y cocina durante 20 minutos.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y déjelo enfriar ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Vierte la mezcla sobre el arroz cocido y dóblalo suavemente para sazonar de manera uniforme. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta el aguacate en rodajas delgadas. Recorta y corta el salmón en tiras largas. Pela y corta el pepino en tiras delgadas y largas.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi cubierta con papel film.
Moja tus manos con agua para que no se pegue, luego extiende la mitad del arroz condimentado sobre la hoja de alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en la parte superior sin arroz.
Coloca unas cuantas rodajas de aguacate, tiras de salmón y tiras de pepino horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Usando la estera de bambú, enrolle el sushi firmemente hacia adelante, presionando suavemente y uniformemente a medida que avanza, permitiendo que el extremo del nori selle el rollo. Repita el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Una vez enrollado, usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar cada rollo en 6 piezas iguales.
Sirva los rollos de Alaska con salsa de soja baja en sodio, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
883 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.8 g | 50% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1759 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 97.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1558 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
