Rollos de Aguacate de la Dieta Mediterránea
Ilumina tu mesa con estos Rollitos de Aguacate de la Dieta Mediterránea, una fusión perfecta de aguacate cremoso, vegetales frescos y sabores mediterráneos tangy, todo envuelto en tortillas de trigo integral saludables. Packed con pepino crujiente, jugosos tomates cherry, aceitunas Kalamata saladas y queso feta desmenuzado, estos rollos sin cocinar están cubiertos con espinacas vibrantes y una salsa de aguacate y limón picante que une todo. Listos en solo 20 minutos, este aperitivo o snack saludable y satisfactorio es ideal para días ajetreados, agregar al lunchbox o bandejas de fiesta. Rebosantes de ingredientes frescos y sabor mediterráneo, estos rollitos deliciosos son tan nutritivos como deliciosos, haciéndolos un imperdible para cualquiera que abarque una alimentación equilibrada y llena de sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 2 large Aguacate
- 12 pieces Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla roja
- 0.5 cup Aceitunas kalamata
- 0.25 cup Queso feta
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 1 medium Limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
Instructions
Partir por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa de los aguacates en un tazón. Machacar el aguacate con un tenedor hasta que quede suave.
Corta los tomates cherry en cuartos. Corta el pepino en cubitos. Pica finamente la cebolla morada. Pica groseramente las aceitunas Kalamata.
En un bol, combina los tomates, pepino, cebolla morada, aceitunas y queso feta desmenuzado.
Exprime el jugo del limón sobre el aguacate machacado y añade aceite de oliva, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Coloque las tortillas integrales. Extienda una capa uniforme de la mezcla de aguacate sobre cada tortilla.
Coloca un puñado de hojas de espinacas frescas encima de la capa de aguacate.
Distribuye uniformemente la mezcla de verduras sobre las tortillas, extendiéndola por cada tortilla.
Comenzando desde un extremo, enrolla cuidadosamente la tortilla de forma apretada para cerrar el relleno.
Una vez enrolladas, corta cada tortilla en rollos de 1 pulgada y asegura cada pieza con un palillo si es necesario.
Coloca los rollos de aguacate en un plato para servir y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.9 g | 177% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.3 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 4393 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 167.6 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 53.6 g | 191% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 635 mg | 49% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3626 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
