Rollos Clásicos de Sushi Paleo
Disfruta de los vibrantes sabores de los "Rollos de Sushi Clásicos Paleo," una versión consciente de la salud de sushi tradicional que se alinea perfectamente con los principios paleo. Esta receta reemplaza el arroz blanco por arroz de coliflor, ligeramente salteado con aceite de aguacate y vinagre de arroz, ofreciendo una alternativa baja en carbohidratos y cargada de nutrientes. Envueltos en hojas de nori y rellenos de salmón fresco, pepino crujiente, zanahoria dulce y aguacate cremoso, estos rollos son un festín de texturas y sabores. Se sirven con aminoácidos de coco para mojar y un toque de jengibre encurtido opcional, estos rollos de sushi son ideales para una comida ligera y rica en proteínas o un elegante aperitivo. Listos en solo 35 minutos y con ingredientes saludables, estos rollos de sushi son perfectos para entusiastas de la alimentación sin gluten, sin granos y saludable. ¡Transforma tu experiencia culinaria con esta receta paleo fresca y satisfactoria!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de nori
- 200 grams Salmón fresco, cortado en lonchas finas
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Aguacate en rodajas finas
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. En una sartén a fuego medio, agregue el aceite de aguacate, luego agregue el arroz de coliflor. Cocine durante unos 5 minutos hasta que el arroz esté tierno. Retire del fuego y agregue el vinagre de arroz. Deje enfriar completamente.
Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de sushi con el lado brillante hacia abajo.
Distribuya aproximadamente 1/2 taza del arroz de coliflor enfriado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca las rebanadas de salmón, pepino, zanahoria y aguacate de manera uniforme en el centro del arroz de coliflor.
Comienza enrollando el sushi firmemente hacia fuera de ti, utilizando la esterilla para ayudar a guiar el rollo. Usa un poco de agua en el borde expuesto del alga nori para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve los rollos de sushi con aminos de coco para mojar y jengibre encurtido al lado, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
854 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.4 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 987 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 57.8 g | 116% | |
| Vitamin D | 33.5 mcg | 168% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2509 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
