Rollos clásicos de sushi de salmón sin lácteos
¡Descubre una versión moderna de un clásico japonés con nuestros Rollos de Sushi Clásicos de Salmón sin lácteos! Perfectos para los amantes del sushi y aquellos que evitan los lácteos, esta receta combina los delicados sabores de salmón fresco de grado sashimi, aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en una capa de arroz de sushi perfectamente sazonado y nori. Con instrucciones sencillas que te guiarán para lograr rollos de restaurante en casa, este plato es tan satisfactorio de crear como de comer. Listo en menos de una hora, estos rollos de sushi caseros son ideales para una noche divertida en familia o para impresionar a los invitados. ¡Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una experiencia de sushi completa que es fresca, sabrosa y perfectamente libre de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 5 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Salmón fresco (grado sashimi)
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- Salsa de soja
- "Jengibre encurtido"
- Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y es clave para la textura del arroz para sushi.
Combina el arroz enjuagado y 2.5 tazas de agua en una arrocera o cacerola. Si usas una cacerola, lleva a ebullición, tapa y reduce el fuego a bajo. Hierve a fuego lento durante unos 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Deja reposar, tapado, durante 10 minutos fuera del fuego.
Mientras el arroz se está cocinando, en una cacerola pequeña a fuego lento, combina el vinagre de arroz, azúcar y sal. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Permite que esta mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Transfiere el arroz caliente a un bol grande. Con una espátula o una cuchara de madera, incorpora suavemente la mezcla de vinagre en el arroz, asegurándote de no aplastar los granos. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los rellenos: Corta el salmón, el pepino y el aguacate en tiras largas y delgadas para que encajen en la longitud de una hoja de nori al enrollar.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en una superficie limpia. Coloca una hoja de plástico sobre la esterilla para evitar que se pegue, luego coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre el plástico.
Con las manos húmedas, toma aproximadamente 3/4 taza de arroz de sushi y espárcelo de manera uniforme sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de salmón, pepino y aguacate en el centro del arroz.
Comenzando desde el borde más cercano a ti, utiliza la esterilla de bambú para enrollar el sushi con firmeza alejándolo de ti, aplicando una ligera presión para mantener el rollo ordenado y firme.
Justo antes de sellar el rollo, humedezca el borde superior del nori con un poco de agua para ayudar a que se pegue, luego termine de enrollar.
Repite con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta cada rollo en 6-8 piezas iguales.
Sirva los rollos de sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
1538 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 2921 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 180.7 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 65.3 g | 131% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2594 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
