Rollos clásicos de sushi de salmón sin gluten
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes de los Rollos Clásicos de Salmón sin Gluten, una receta que combina técnicas tradicionales de sushi con ingredientes libres de gluten para un toque delicioso. Perfecta para los entusiastas del sushi y aquellos con restricciones dietéticas, esta receta combina salmón de calidad sushi con aguacate cremoso y pepino crujiente, todo envuelto en arroz sushi perfectamente sazonado y hojas de nori. Con instrucciones paso a paso, dominarás el arte de enrollar como un profesional utilizando una esterilla de bambú para rolls ajustados y bellamente formados. Sirve estos rolls caseros con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y wasabi para una auténtica experiencia gastronómica. Listo en menos de una hora, este elegante plato es ideal para impresionar a los invitados o disfrutar de una comida saludable de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi de grano corto
- 2 cups Agua
- 1.5 tablespoons Vinagre de arroz sin gluten
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 8 ounces Salmón fresco, de calidad sushi
- 5 pieces Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 ripe Aguacate
- 1 bottle Salsa de soja sin gluten
- 1 jar Jengibre encurtido
- 1 tube Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi con agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz de sushi enjuagado y el agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz sin gluten, el azúcar y la sal en una olla pequeña a fuego bajo. Remueve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un tazón grande. Con cuidado, mezcla la vinagreta en el arroz con una espátula o cuchara de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras tanto, corta el salmón fresco en tiras finas. Pela y quita las semillas al pepino, luego córtalo en tiras delgadas del tamaño de las hojas de nori. Corta el aguacate en tiras delgadas.
Coloque una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana y cúbrala con film transparente para evitar que se pegue.
Coloque una hoja de alga nori en la estera de sushi cubierta. Use las manos húmedas para extender una capa de arroz de sushi frío de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca tiras de salmón, pepino y aguacate a lo largo del arroz cerca del borde inferior de la hoja de nori.
Usando la esterilla como guía, enrolla el sushi firmemente desde abajo, aplicando una ligera presión para formar un cilindro. Sella el rollo humedeciendo el borde superior del alga nori con agua.
Usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar el rollo en piezas de 1 pulgada. Repite el proceso de enrollar y cortar con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos clásicos de sushi de salmón sin gluten con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y pasta de wasabi para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 26570 mg | 1155% | |
| Total Carbohydrate | 178.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 85.4 g | 171% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 3298 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
