Rollos clásicos de sushi de pescado con alto contenido de proteínas
Eleva tu juego de sushi con estos **Clásicos Rollos de Sushi de Pescado de Alto Contenido Proteico**, una deliciosa y nutritiva versión del sushi tradicional. Elaborados con tiernas rodajas de atún fresco o salmón, arroz de sushi perfectamente sazonado, y crujientes y vibrantes vegetales como pepino y aguacate, estos rollos logran el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Esta receta está repleta de proteínas magras y grasas saludables, convirtiéndola en una opción de comida saludable y satisfactoria. Con una guía paso a paso para dominar el arte de enrollar sushi, esta receta es ideal tanto para principiantes como para entusiastas del sushi. Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para completar tu experiencia de sushi casero. Perfectos para un almuerzo ligero pero satisfactorio, una cena creativa o incluso un impresionante aperitivo para tus invitados, estos rollos de sushi llevan la experiencia culinaria de calidad de restaurante directamente a tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 sheets Hojas de Nori
- 200 grams Filete de atún o salmón fresco
- 1 Pepino
- 1 Aguacate
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 tablespoon "Jengibre encurtido"
Instructions
Enjuaga el arroz sushi en un colador fino bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
Añade el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua a una cacerola mediana. Cubre la cacerola y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos hasta que el agua se absorba.
Retire del fuego y deje reposar, tapado, durante 10 minutos. Mientras tanto, en un recipiente pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre hasta que el arroz esté bien cubierto. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno. Corta el filete de atún o salmón en tiras delgadas. Pela y corta el pepino y el aguacate en trozos del tamaño de un fósforo.
Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi cubierta con film plástico.
Con los dedos humedecidos, extiende una capa fina de arroz de sushi enfriado sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque unas tiras de pescado, pepino y aguacate a lo largo del tercio inferior del arroz.
Usando la esterilla de sushi, levanta con cuidado el borde del nori más cercano a ti y enróllalo sobre el relleno, presionando suavemente. Continúa enrollando para formar un cilindro apretado. Humedece el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en piezas del mismo tamaño.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
906 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.8 g | 33% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 2302 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 99.9 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 71.0 g | 142% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1994 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
