Rollos clásicos de sushi de pescado bajos en sodio.
Deléitate en el arte de la cocina japonesa con estos Rollos de Sushi Clásicos de Pescado con Bajo Contenido de Sodio, un giro más saludable de un favorito adorado. Esta receta combina un tierno salmón o atún de calidad sushi con pepino crujiente, aguacate cremoso y arroz de sushi perfectamente sazonado, todo envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes. Mejorado con un toque de salsa de soja baja en sodio y un chorrito de vinagre de arroz, estos rollos de sushi están llenos de sabor manteniendo bajo tu consumo de sodio. Perfectos como una comida ligera o un impresionante aperitivo, estos rollitos hechos en casa son sorprendentemente fáciles de hacer y ofrecen una experiencia auténtica de calidad de restaurante. Sirve con un lado de wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja adicional baja en sodio para mojar, y disfruta de una noche de sushi saludable y libre de culpas en casa. Ideal para entusiastas del sushi y aquellos que buscan recetas bajas en sodio, este plato es un equilibrado deleite de sabor, salud y elegancia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de sushi
- 2.5 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 teaspoons Azúcar
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Pescado fresco (salmón o atún), de calidad para sushi
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre en escabeche
Instructions
Enjuague el arroz para sushi en un colador de malla fina bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz de sushi enjuagado y 2.5 tazas de agua en una arrocera. Cocina siguiendo las instrucciones del fabricante.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio. Revuelve hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande, dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, retira las semillas y córtalo en tiras delgadas y largas.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en tiras finas.
Corta el pescado fresco en tiras finas y largas apropiadas para hacer rollos de sushi.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una hoja de nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extienda una capa delgada de arroz para sushi sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca una línea de pescado, tiras de pepino y rodajas de aguacate aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior del nori cubierto de arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolle el sushi firmemente desde el borde inferior hasta el borde superior, aplicando suavemente presión para formar un cilindro.
Presiona suavemente y enrolla el cilindro de sushi hasta que esté completamente sellado, ligeramente humedeciendo el borde superior del alga nori con agua para sellar el borde.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer un total de 4 rollos.
Usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve tus rollitos de sushi con la salsa de soja baja en sodio restante, una pizca de wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
1245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 1684 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 159.0 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 65.8 g | 132% | |
| Vitamin D | 25.5 mcg | 128% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2317 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
