Rollos clásicos de sushi de pescado
Sumérgete en el arte de la cocina japonesa con estos Clásicos Rollos de Sushi de Pescado, un equilibrio perfecto de frescura, sabor y textura. Con tiras tiernas de salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente envueltos en arroz de sushi sazonado y nori, esta receta hace que la elaboración de sushi sea accesible incluso para principiantes. Aprende a preparar arroz perfectamente sazonado y dominar la técnica de enrollar usando una esterilla de bambú para crear sushi de calidad de restaurante en casa. Listos en poco más de una hora, estos rollos de sushi caseros son ideales para impresionar a los invitados a la cena o disfrutar como una comida ligera y satisfactoria. Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para una experiencia de sushi tradicional. ¡Perfecto para los amantes del sushi que buscan crear sabores auténticos japoneses en su propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 4 sheets Hojas de nori
- 200 grams Salmón fresco
- 1 small Pepino
- 1 medium Aguacate
- for serving Salsa de soja
- for serving Wasabi
- for serving Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón en exceso. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola con una tapa. Cocina durante 18-20 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se está cocinando, en una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta suavemente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiérelo a un bol grande y poco a poco incorpórale la mezcla de vinagre con la ayuda de una cuchara de madera o una paleta para arroz. Ten cuidado de no aplastar el arroz. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras tanto, prepara el relleno. Corta el salmón fresco en tiras delgadas. Pela y corta el pepino y el aguacate en tiras largas y delgadas.
Coloque una esterilla de bambú en una superficie limpia y coloque una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extiende una capa uniforme de arroz sushi preparado sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada del borde superior del nori sin cubrir.
Coloca unas tiras de salmón, pepino y aguacate horizontalmente sobre el arroz, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior.
Usando la esterilla de bambú, enrolla el sushi hacia afuera, aplicando una presión suave para asegurar un rollo ajustado. Continúa enrollando hasta que el nori sin cubrir selle el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Usa un cuchillo afilado y húmedo para cortar cada rollo en 6 a 8 piezas iguales.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 2875 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 171.8 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 57.8 g | 116% | |
| Vitamin D | 28.5 mcg | 142% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2057 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
