Rollos clásicos de mantequilla vegana
Suaves, esponjosos e irresistiblemente mantecosos, estos Rollos Clásicos de Mantequilla Veganos son una versión basada en plantas de un favorito eterno. Hechos con leche de almendras, mantequilla vegana y un toque de azúcar de caña, logran el equilibrio perfecto entre dulzura y riqueza sin contener lácteos. La receta incluye una técnica simple de activación de levadura, amasado manual para obtener una masa perfectamente elástica, y un doble levado para una esponjosidad óptima. Cada rollo se pincela con mantequilla vegana derretida, creando un acabado dorado al estilo de panadería. Ideal para reuniones navideñas, cenas familiares o como un reconfortante dulce diario, estos rollos son un acompañamiento versátil que a todos encantará. ¡Prueba hoy esta fácil receta de pan vegano para agregarle a tu mesa un toque inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml leche de almendra sin endulzar
- 7 g levadura seca activa
- 50 g azúcar de caña
- 360 g harina de trigo todo uso
- 60 g mantequilla vegana
- 5 g sal
- 15 ml aceite neutro
- 30 g mantequilla vegana derretida (para pincelar)
Instructions
Calienta la leche de almendra en una cacerola pequeña hasta que alcance cerca de 38°C (100°F), tibia pero no caliente al tacto.
Vierte la leche de almendras tibia en un tazón grande para mezclar y espolvorea la levadura seca activa por encima. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se torne espumosa.
Añade el azúcar de caña, la mantequilla vegana derretida y la sal a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
Añade la harina común poco a poco, alrededor de 60 gramos a la vez, mezclando bien después de cada adición, hasta que la masa comience a unirse.
Traslada la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Unta ligeramente un bol grande con el aceite neutro. Coloca la masa en el bol, dándole la vuelta para cubrirla con aceite.
Cubre el recipiente con un paño de cocina limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya leudado, golpéala para liberar el aire. Voltea la masa sobre una superficie enharinada.
Divida la masa en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y colóquelas en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Cubre el recipiente para hornear con un paño de cocina y deja que los roles reposen durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
Hornea los rolls en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Una vez horneados, retire los rollos del horno e inmediatamente pincele la parte superior con mantequilla vegana derretida.
Deje que los rollos se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrútelos calientes como un complemento perfecto para cualquier comida.
Nutrition Facts
Calories |
2348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.6 g | 119% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2704 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 328.7 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 50.8 g | ||
| Protein | 41.4 g | 83% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 615 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
