Rollos Clásicos de Mantequilla
Suaves, mantecosos e increíblemente esponjosos, estos Rollos Clásicos de Mantequilla son el último alimento reconfortante casero que elevará cualquier comida. Con su tierna corteza dorada y un interior que se deshace en la boca, estos rolls se elaboran desde cero utilizando simples ingredientes de despensa como harina de uso común, levadura seca activa y leche entera. El secreto de la receta radica en la masa rica y mantecosa, realzada con un toque de azúcar para un sutil toque dulce, y un lavado de huevo que crea su distintivo brillo dorado. Perfectos para festines navideños, cenas entre semana o para acompañar sopas y ensaladas, estos rolls se finalizan con un exquisito glaseado de mantequilla cepillado y escamas de sal marina opcional para un toque sabroso irresistible. Listos en menos de dos horas con técnicas detalladas de amasado y leudado, esta receta garantiza rolls deliciosamente aromáticos que se ven tan increíbles como saben. ¡Déjese llevar por el delicioso aroma recién horneado de estos rolls caseros clásicos y haga que cada comida se sienta especial!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo común
- 1 packet Levadura seca activa
- 3 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Leche entera
- 1 whole Huevo grande
- 0.25 cup Agua templada
- 1 for egg wash Huevo
- Opcional: Escamas de sal marina
Instructions
En un bol pequeño, disolver la levadura seca activa en agua tibia y dejar reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En una cacerola a fuego lento, derrita 3/4 taza de mantequilla con la leche entera hasta que la mantequilla esté completamente derretida. Deje que se enfríe hasta que esté tibia.
En un tazón grande, combina 3 tazas de harina, azúcar y sal. Mezcla bien.
Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de harina junto con la mezcla de mantequilla derretida y leche, y el huevo.
Revuelve con una cuchara de madera hasta que la masa se una.
Añade gradualmente la harina restante, 1/4 de taza a la vez, hasta que se forme una masa suave.
Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño y deja que repose en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1-1.5 horas.
Después de que la masa haya crecido, golpéala para liberar el aire.
Divide la masa en 12 pedazos iguales y forma cada pedazo en una bola suave.
Coloca los rollos en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, cubre y déjalos reposar nuevamente durante 30-40 minutos hasta que estén visiblemente esponjosos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Derrita el resto de la 1/4 taza de mantequilla y manténgala lista.
Batir el huevo adicional con una cucharada de agua para hacer un glaseado de huevo y pincelarlo ligeramente sobre la parte superior de cada panecillo.
Opcionalmente, espolvorear la parte superior con escamas de sal marina.
Hornea los roles en el horno precalentado durante 15-18 minutos hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retirar del horno y de inmediato pincelar con la mantequilla derretida para darle un brillo y sabor extra.
Deje que los rollos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.5 g | 154% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 659 mg | 220% | |
| Sodium | 3029 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 418.6 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 50.7 g | ||
| Protein | 73.2 g | 146% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 24.3 mg | 135% | |
| Potassium | 1178 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
