Rollos clásicos de Maki sin soja
Disfruta de los sabores limpios y frescos de nuestro Roll Clásico Maki Libre de Soja, una receta casera de sushi perfecta para aquellos que evitan la soja en su dieta. Este vibrante rollo combina arroz de sushi perfectamente sazonado con pepino crujiente, aguacate cremoso, zanahoria dulce juliana y tierna carne de cangrejo cocida, todo envuelto cuidadosamente en hojas de nori. Una pizca de wasabi agrega un suave toque de picante, mientras que el jengibre encurtido ilumina cada bocado. Con instrucciones fáciles de seguir y sin necesidad de equipos especiales más allá de una estera de bambú para sushi, esta receta es ideal tanto para principiantes en el sushi como para chefs experimentados. Listo en tan solo 45 minutos y lleno de ingredientes simples y saludables, estos rollos sin soja son un aperitivo impresionante o un almuerzo ligero que es tan divertido de hacer como delicioso de comer. Perfectamente personalizable y naturalmente libre de gluten, ¡es un elemento esencial para las noches de sushi al que volverás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Zanahoria
- 4 ounces Carne de cangrejo cocida
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Escurre bien.
Combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua en una arrocera. Cocina hasta que esté listo, luego déjalo reposar para que se enfríe ligeramente.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que se disuelvan, luego retira del fuego.
Incorpore suavemente la mezcla de vinagre en el arroz cocido con una espátula de madera y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Pela el pepino y córtalo en tiras en juliana. Parte el aguacate por la mitad, quítale el hueso y córtalo en tiras finas. Pela y corta la zanahoria en juliana.
Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de bambú con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extiende una capa uniforme de arroz sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior sin arroz.
Extender una fina línea de wasabi sobre el arroz, si se desea, luego agregar pepino, aguacate, zanahoria y carne de cangrejo horizontalmente en el centro.
Levanta el borde de la esterilla de bambú más cercano a ti con los pulgares mientras sujetas el relleno en su lugar con los dedos, y enrolla la esterilla alejándola de ti, presionando suavemente para dar forma al rollo. Sella el borde con un poco de agua.
Transfiera el rollo a una tabla de cortar y use un cuchillo húmedo y afilado para cortarlo en 6-8 piezas.
Repite con el resto de nori, arroz y rellenos.
Sirve los rollos de maki con jengibre encurtido y pasta de wasabi adicional en el lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.0 g | 33% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 71 mg | 24% | |
| Sodium | 3014 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 106.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1806 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
