Rollos Clásicos de Camarones Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes en un **Rollo Clásico de Camarones Bajo en Carbohidratos**: una versión saludable de un amado favorito del mar. Esta receta cambia el pan tradicional por hojas crujientes de lechuga mantecosa, creando un plato ligero pero satisfactorio perfecto para los amantes de la alimentación baja en carbohidratos. Los suculentos camarones se mezclan con un aderezo cremoso y picante hecho con mayonesa, mostaza Dijon, eneldo fresco y un toque de jugo de limón, para luego combinarse con el crujido del apio y el sabor de la cebolla morada. Realzados con un delicado recubrimiento de mantequilla de ajo en la lechuga, cada "rollo" combina texturas refrescantes y un toque gourmet en cada bocado. Listos en solo 20 minutos, estos rollos de camarones son ideales para almuerzos rápidos, reuniones veraniegas o como aperitivo sin culpa. Palabras clave: rollo de camarones bajo en carbohidratos, receta saludable de mariscos, envolturas de lechuga, plato rápido de camarones.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Camarón pelado y desvenado
- 8 leaves Hojas de lechuga mantecosa.
- 1 stalk Apio, finamente picado
- 2 tablespoons Cebolla morada, finamente picada
- 60 grams Mayonesa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
Comienza por preparar los camarones. Si no están precocidos, lleva a ebullición una olla con agua salada, agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos hasta que se pongan rosados y opacos por completo. Escúrrelos y deja que se enfríen ligeramente.
Mientras los camarones se enfrían, prepara las hojas de lechuga. Lávalas suavemente y sécalas con papel absorbente, luego ponlas a un lado.
En un tazón mediano, mezcla la mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, eneldo fresco, sal y pimienta negra. Esta será la sabrosa aderezo para tus camarones.
Pique los camarones enfriados en trozos del tamaño de un bocado y agréguelos al tazón con el aderezo.
Incorpora el apio picado y la cebolla morada hasta que todo quede uniformemente cubierto con el aderezo.
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, añade el ajo en polvo y remueve hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Retira del fuego.
Con cuidado, cepille la mantequilla de ajo derretida sobre cada hoja de lechuga mantecosa para realzar el sabor y darle un toque de riqueza.
Coloca la mezcla de camarones en cada hoja de lechuga, distribuyéndola uniformemente en todas las hojas.
Sirva inmediatamente como una alternativa refrescante y baja en carbohidratos al clásico rollo de camarones.
Nutrition Facts
Calories |
1174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.7 g | 93% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1101 mg | 367% | |
| Sodium | 2565 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 19.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 121.6 g | 243% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1590 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
