Rollos Clásicos de Atún Paleo
Transforma tu rutina del almuerzo con estos Clásicos Rollos de Atún Paleo: una versión nutritiva, libre de gluten y de granos de un favorito tradicional. Llenos de atún enlatado rico en proteínas, aguacate cremoso, y crujientes apio y zanahorias, esta receta ofrece una encantadora combinación de texturas y sabores. Realzados con jugo de limón fresco, cebollas verdes y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, estos rollos están envueltos en vibrante lechuga mantecosa para un bocado ligero pero satisfactorio. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y sin necesidad de cocción, son la comida o merienda rápida y saludable perfecta. Sirve fresco para un placer refrescante o refrigéralo para mayor comodidad: estos rollos de atún sin culpa son ideales para dietas paleo y bajas en carbohidratos, siendo verdaderamente deliciosos para cualquiera que anhele alimentos sabrosos y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (approximately 5 oz each) atún enlatado
- 1 large aguacate
- 1 tallo de apio
- 2 cebolla verde
- 1 limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 large leaves hojas de lechuga mantecosa
- 1 small pepino
- 1 small zanahoria
Instructions
Escurra bien el atún enlatado y colóquelo en un tazón mediano para mezclar.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, y saca la pulpa en un tazón. Machácalo con un tenedor hasta que esté bien incorporado con el atún.
Pica finamente el apio y las cebollas verdes, y agrégalos al tazón con la mezcla de atún y aguacate.
Corta el limón por la mitad y exprime el jugo directamente en el bol, teniendo cuidado de atrapar las semillas.
Agrega el aceite de oliva virgen extra, la sal marina y la pimienta negra a la mezcla. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Pela el pepino y la zanahoria, y luego córtalos en palitos delgados.
Coloca las hojas de lechuga mantecosa planas sobre una superficie limpia.
Coloque una porción generosa de la mezcla de atún en cada hoja de lechuga, seguido de algunos bastones de pepino y zanahoria.
Enrolle cada hoja suavemente pero firmemente, metiendo los lados a medida que avanza para formar un rollo ordenado.
Sirve de inmediato, o refrigera hasta que estés listo para disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 1419 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 34.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1745 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
