Rollos Clásicos de Atún
Experimenta el equilibrio perfecto de sabores frescos y texturas con estos **Clásicos Rollos de Atún**, el sueño de cualquier amante del sushi que puedes recrear en casa. Con un suave atún de calidad para sushi, cremoso aguacate y crujiente pepino envueltos en una capa de arroz de sushi sazonado y alga nori, esta receta ofrece resultados de calidad de restaurante en solo 50 minutos. Cada rollo está infundido con la delicada mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, resaltando los sabores auténticos de la cocina japonesa. Estos rollos de sushi caseros son ideales para una cena divertida, un impresionante aperitivo, o incluso preparación de comidas. Combínalos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para tener la experiencia de sushi completa. Perfectos para entusiastas del marisco y principiantes del sushi por igual, estos rollos de atún son un imprescindible para cualquier chef casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams atún de calidad para sushi
- 250 grams arroz para sushi
- 4 pieces hojas de nori
- 3 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 1 small pepino
- 1 medium aguacate
- 4 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon wasabi
- 4 tablespoons jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
Una vez cocido, transfiere el arroz a un bol grande y déjalo enfriar ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblala suavemente hasta que esté bien combinada. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el atún en tiras largas y delgadas, lo suficientemente anchas para enrollar.
Pela el pepino y córtalo en palitos delgados.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso, pele y corte en tiras delgadas.
Coloca una lámina de nori con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú para sushi.
Con las manos mojadas, extiende un cuarto del arroz de sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca tiras de atún, pepino y aguacate a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, presionando ligeramente para sellar.
Humedece el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo.
Repetir con los ingredientes restantes para hacer cuatro rollos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en seis u ocho piezas.
Sirve los rollos de atún con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 4240 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 121.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 67.8 g | 136% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2330 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
