Rollos Araña sin Soya
Descubre el encanto irresistible del Rollito Araña Libre de Soja, una deliciosa variación del clásico rollo de sushi que prescinde de la soja pero conserva todos los sabores intensos que tanto anhelas. Con un cangrejo blando crujiente y dorado junto con aguacate cremoso y pepino crujiente, este rollo se envuelve en alga nori y se complementa con arroz sushi perfectamente sazonado para lograr un delicado equilibrio de texturas y sabores. Elaborado con una ligera masa tempura casera y frito a la perfección, este rollo de sushi satisface a los comensales que buscan opciones sin soja sin comprometer el sabor. Sirve con jengibre encurtido y una pizca de wasabi para un toque final picante, y observa cómo se convierte en la estrella de tu próxima comida. Perfecto para amantes del sushi, este deleite culinario invita a la aventura gastronómica teniendo en cuenta las preferencias dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Cangrejo de caparazón blando
- 1 cup
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon
- 0.75 cup Agua
- 0.5 teaspoon
- 2 cups Aceite neutro (por ejemplo, de canola o vegetal) para freír
- 3 cups Arroz de sushi cocido
- 3 pieces Hojas de nori (hojas de alga marina)
- 1 large Pepino
- 1 large
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.25 cup Jengibre encurtido (opcional, para servir)
- 1 teaspoon
Instructions
Prepara el arroz para sushi mezclando el arroz cocido con vinagre de arroz, azúcar y una pizca de sal. Deja enfriar.
Prepara la mezcla para el cangrejo de concha blanda: En un tazón, mezcla la harina común, maicena, polvo de hornear y sal. Agrega lentamente el agua, batiendo hasta que quede suave.
Calienta el aceite en una sartén honda o cacerola para freír a 350°F (175°C). Sumerge cada cangrejo de caparazón blando en la masa, asegurándote de que esté uniformemente cubierto, luego fríe en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente (unos 4-5 minutos por cangrejo). Escurre sobre toallas de papel y reserva.
Corta el pepino en palitos delgados y el aguacate en tiras.
Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi. Humedece tus manos con agua para evitar que se pegue y extiende 1 taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre el alga, dejando alrededor de 1 pulgada de espacio en un borde.
Voltea el alga nori de modo que el lado del arroz quede hacia abajo. Coloca diagonalmente en el centro del alga un cangrejo blando frito, tiras de pepino y rodajas de aguacate.
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el nori en una forma cilíndrica, presionando suavemente para asegurar el relleno.
Usa un cuchillo afilado mojado en agua para cortar el rollo en 6-8 piezas iguales. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Nutrition Facts
Calories |
6041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 508.6 g | 652% | |
| Saturated Fat | 38.9 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 3597 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 344.9 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 72.2 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 427 mg | 33% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2504 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
