Rollos a mano de salmón Whole30
Eleva tu juego de sushi con estos deliciosos y ligeros rollos a mano de salmón Whole30. Presentan salmón salvaje marinado en una mezcla vibrante de jugo de limón, aminoácidos de coco y wasabi, estos rollos son perfectamente complementados con crujientes palitos de pepino, rebanadas cremosas de aguacate y una pizca de semillas de sésamo y cebollino para añadir textura y sabor. Envueltos en hojas saludables de nori y doblados en una forma de cono conveniente, estos rollos a mano no solo son sin gluten ni lácteos, sino que también cumplen completamente con Whole30. Listos en solo 30 minutos, son el aperitivo, almuerzo o cena ligera ideal, mejor servidos frescos con un lado de aminoácidos de coco para mojar. ¡Perfecto para entusiastas del sushi que buscan una alternativa limpia y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Filete de salmón salvaje capturado
- 4 whole Hojas de nori
- 1 medium Pepino inglés
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Polvo de wasabi (asegúrese de que sea compatible con Whole30)
- 2 teaspoons Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollas de verde
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
Comienza por revisar el filete de salmón en busca de espinas y retíralas con unas pinzas. Corta el salmón en tiras delgadas, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, los aminoácidos de coco, el polvo de wasabi, la sal y la pimienta negra recién molida. Agrega las tiras de salmón a esta mezcla y déjalas marinar mientras preparas los otros ingredientes, idealmente durante unos 10 minutos.
Lava el pepino inglés y córtalo en palitos delgados, aproximadamente de 4 a 5 pulgadas de largo.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en tiras delgadas.
Corta las cebollas verdes en rodajas finas en diagonal, usando tanto las partes verdes como las blancas.
Coloca una lámina de nori en una superficie limpia, con el lado brillante hacia abajo. Unta una pequeña cantidad de wasabi o jugo de limón adicional si lo deseas.
Coloca algunos bastones de pepino, rodajas de aguacate y un par de tiras de salmón marinado en diagonal a lo largo del tercio inferior de la hoja de nori.
Espolvorear semillas de sésamo y unas rodajas de cebolla verde encima.
Con cuidado, dobla la hoja de nori sobre el relleno, enrollándola en forma de cono ajustado. Si el borde no se sella, moja tus dedos y presiona el borde para pegarlo.
Repetir el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos hasta que se utilicen todos.
Sirve los rollos de mano de salmón inmediatamente, opcionalmente con más aminoácidos de coco para sumergir.
Nutrition Facts
Calories |
969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 143 mg | 48% | |
| Sodium | 2525 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 59.9 g | 120% | |
| Vitamin D | 32.3 mcg | 162% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2581 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
