Rollos a mano de Salmón sin Soja
Dé la bienvenida al Temaki de Salmón sin Soja, una versión fresca, vibrante y apta para alérgicos de un clásico básico del sushi. Repleto de salmón de grado Sashimi, aguacate cremoso, pepino crujiente y una mayonesa libre de lácteos con un toque de limón, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre texturas y sabores. El arroz de sushi sazonado, impregnado con vinagre de arroz, azúcar y sal, proporciona la base mientras que la alga nori tostada envuelve todo en un cono conveniente y de fácil manejo. Completados con una pizca de semillas de sésamo tostadas y opcionalmente eneldo fresco para un toque herbal, estos temakis son ideales para un sofisticado aperitivo o una comida ligera. Rápidos de preparar en apenas 45 minutos, esta receta de sushi sin soja es perfecta para aquellos que buscan un delicioso sushi casero sin ninguna salsa a base de soja. Frescos, saludables y personalizables, estos Temakis de Salmón seguramente impresionarán en su próxima reunión o cena para dos personas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon
- 8 ounces Salmón fresco (de calidad para sashimi)
- 1 large
- 1 medium Pepino
- 5 whole Hojas de nori
- 0.25 cup
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina por aproximadamente 15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Dobla suavemente la mezcla en el arroz cocido y deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el salmón en tiras delgadas aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en tiras delgadas.
Pela el pepino y córtalo en trozos delgados tipo cerillas.
Mezcla la mayonesa sin soya con el jugo de limón y, si lo deseas, agrega eneldo fresco picado finamente para darle un sabor a hierbas.
Coloque una hoja de nori en una superficie limpia y seca. Extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz de sushi preparado sobre el tercio izquierdo de la hoja de nori, presionando suavemente y dejando un borde alrededor de los extremos.
Coloca algunas tiras de salmón, aguacate y pepino encima del arroz.
Rocía una pequeña cantidad de la mayonesa preparada sobre el relleno.
Esparce unas pocas semillas de sésamo tostadas sobre los ingredientes.
Dobla la esquina inferior izquierda sobre el relleno y comienza a enrollar el alga nori en forma de cono, utilizando agua para sellar el borde.
Repite con las hojas de alga nori restantes e ingredientes.
Sirva inmediatamente y disfrute de sus frescos y sabrosos rollos de salmón sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
1761 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.1 g | 137% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 1837 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 136.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 62.6 g | 125% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2501 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
