Rollo Vegano de Sésamo
Disfruta de los sabores saludables y llenos de nueces de los Rollos de Sésamo Veganos, una versión a base de plantas de un clásico horneado. Esta receta combina una masa suave y esponjosa con un rico relleno de tahini y una generosa espolvoreada de semillas de sésamo blancas, creando un equilibrio perfecto de textura y sabor. Elaborados con ingredientes simples como harina de trigo común, leche de almendras, aceite de coco y especias cálidas, estos rolls son totalmente libres de lácteos y aptos para veganos. La receta implica pasos sencillos, desde amasar la masa hasta enrollarla en un remolino perfecto, haciéndola accesible para panaderos principiantes y gratificante para profesionales expertos. Ideales para el desayuno, brunch o un tentempié indulgente, estos rollos impresionarán al servirse calientes directamente del horno. Ya sea que estés recibiendo invitados o mimándote a ti mismo, los Rollos de Sésamo Veganos ofrecen un bocado satisfactorio de comida reconfortante mientras atienden a estilos de vida basados en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 30 grams Azúcar granulada
- 5 grams Sal.
- 120 milliliters Agua tibia
- 60 milliliters Leche de almendra sin azúcar.
- 40 milliliters Aceite de coco
- 30 grams Semillas de sésamo blanco
- 20 grams Tahini
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal.
En una pequeña cacerola a fuego lento, combina el agua tibia, la leche de almendras y el aceite de coco, revolviendo hasta que el aceite de coco se haya derretido. Asegúrate de que la mezcla esté tibia pero no caliente.
Agrega la mezcla líquida caliente a los ingredientes secos en el tazón de mezcla.
Revuelva con una cuchara de madera hasta que comience a formarse una masa suave. Si la masa está pegajosa, agregue un poco más de harina.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que haya subido, golpea la masa y colócala en una superficie enharinada. Estírala en un rectángulo de aproximadamente 30x25 cm.
Extienda el tahini de manera uniforme sobre la superficie de la masa, luego espolvoree una capa de semillas de sésamo sobre el tahini.
Comenzando desde el lado largo, enrolle firmemente la masa en un rollo. Pellizque el borde para sellar.
Corte el tronco en 8 rodajas iguales y colóquelas, con el lado cortado hacia arriba, en un molde engrasado para hornear.
Cubra los rollos con un paño húmedo y déjelos reposar durante otros 30 minutos, o hasta que estén ligeramente hinchados.
Antes de colocar los rollos en el horno, espolvorea cualquier semilla de sésamo restante en la parte superior.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los rollos estén dorados por encima y cocidos por completo.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 35.8 g | 179% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2034 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 234.3 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1980 mg | 152% | |
| Iron | 7159.4 mg | 39774% | |
| Potassium | 588 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
