Rollo vegano de pasas
Rollo Vegano de Pasas
Suaves, dulces, y perfectamente especiados, estos Rollos Veganos de Pasas son una versión a base de plantas de un favorito clásico. Hechos con esponjosa harina todo uso, leche de almendra tibia, y endulzados naturalmente con jarabe de arce, estos rollos son irresistiblemente ricos pero totalmente libres de lácteos y huevo. Una generosa cantidad de jugosas pasas y aromático canela molida en el relleno aseguran que cada bocado esté lleno de sabor. Con un proceso de amasado sencillo y un encantador acabado dorado, esta receta es ideal para desayunos acogedores, brunches elaborados, o una satisfactoria merienda vespertina. Rápida de preparar y apta para principiantes, estos rollos veganos caseros rinden 12 porciones de pura decadencia. Combinando a la perfección ingredientes saludables con sabores cálidos y reconfortantes, ¡son un regalo que a todos les encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup
- 0.25 cup
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup
- 1 teaspoon Canela molida
Instructions
En una pequeña cacerola, calienta la leche de almendra a fuego lento hasta que esté tibia (no caliente), alrededor de 100-110°F. Agrega el jarabe de arce y el aceite de coco, revolviendo hasta que el aceite de coco se derrita. Retira del fuego.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la levadura instantánea y la sal. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de leche de almendra tibia en los ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa desigual.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Agregue harina adicional si es necesario, pero la masa debe estar ligeramente pegajosa.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, girándola para cubrir todos los lados con aceite. Cubre con un paño limpio y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Después de que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala para liberar el aire. Transfiere la masa a una superficie enharinada.
Estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 12x15 pulgadas. Espolvorea uniformemente las pasas y la canela molida sobre la masa.
Comenzando por uno de los lados más largos, enrolla la masa firmemente en un tronco. Pellizca la costura para sellarla.
Con un cuchillo afilado o hilo dental, corta el rollo en 12 piezas iguales y coloca cada pieza con el corte hacia arriba en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Cubre los rollos con un paño y déjalos reposar durante otros 30 minutos o hasta que estén esponjosos.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.0 g | 27% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1371 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 478.0 g | 174% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 175.2 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 1747 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
