Rollo Uramaki Vegetariano
Descubre la fusión perfecta de sabores y texturas con este Rollo Uramaki Vegetariano, una deliciosa variante del clásico rollo de sushi invertido. Con arroz de sushi esponjoso sazonado con vinagre de arroz agrio, azúcar y sal, esta receta combina verduras frescas y crujientes como pepino, aguacate cremoso y zanahoria dulce para un relleno vibrante. Envuelto en nori y recubierto con una pizca de semillas de sésamo blanco y negro, cada bocado ofrece un crujido encantador y matices a nuez. Utilizando una esterilla de bambú, aprende cómo elaborar fácilmente sushi de calidad de restaurante directamente en tu propia cocina. Rápido de preparar en menos de una hora, este sushi vegetariano es perfecto para una cena ligera, una bandeja de fiesta o un elegante aperitivo. ¡Sirve tu rollo uramaki con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi para tener una experiencia de sushi completa! Palabras clave: rollos de sushi vegetarianos, receta de sushi invertido, uramaki casero, recetas japonesas vegetarianas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 pieces Hojas de nori
- 0.5 pieces Pepino
- 1 pieces Aguacate
- 1 pieces Zanahoria
- 2 tablespoons Semillas de sésamo (blancas y negras, opcionales)
- 2 tablespoons Salsa de soja (para servir)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (para servir)
- 0.5 teaspoons Wasabi (opcional, para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que salga limpia para eliminar el almidón en exceso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Cubre y lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos.
Mientras el arroz reposa, prepara el vinagre de sushi. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiere el arroz cocido a un bol grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre para sushi. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el pepino, el aguacate y la zanahoria en tiras delgadas de aproximadamente 4-5 pulgadas de largo.
Coloque una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloque una hoja de plástico encima para evitar que se adhiera.
Extienda una capa delgada y uniforme de arroz para sushi sobre el film plástico (de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor). Presione suavemente con las manos húmedas para asegurarse de que se adhiera.
Espolvorea semillas de sésamo sobre el arroz y coloca una hoja de alga nori encima del arroz (lado brillante hacia abajo).
Coloca las tiras de pepino, aguacate y zanahoria horizontalmente a lo largo del tercio inferior de la hoja de alga nori.
Usando la esterilla de bambú, comience a enrollar el sushi cuidadosamente y de forma apretada, asegurándose de que el relleno permanezca en su lugar. Aplique una presión suave mientras enrolla para dar forma al rollo uramaki.
Una vez enrollado por completo, usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas iguales. Limpia la hoja del cuchillo entre cortes para obtener rebanadas limpias.
Servir con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3447 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 109.2 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1560 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
