Rollo Uramaki Vegano
Eleva tu juego de sushi con esta vibrante receta de Rollo Uramaki Vegano, que presenta ingredientes sabrosos a base de plantas y un equilibrio perfecto de texturas. Este rollo de sushi al revés comienza con arroz de sushi esponjoso y sazonado y semillas de sésamo tostadas en el exterior, envolviendo una colorida mezcla de pepino, zanahoria en juliana y aguacate cremoso para un bocado fresco y satisfactorio. Envuelto en alga nori y enrollado cuidadosamente utilizando una esterilla de bambú tradicional, esta receta muestra el arte de hacer sushi y es ideal para impresionar a tus invitados o darte el lujo de disfrutar sushi vegano de calidad restaurante en casa. Lista en menos de una hora, esta receta fácil de seguir es naturalmente vegana y se puede hacer libre de gluten con tamari. ¡Completa la experiencia sirviendo tus rolls junto con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi para la máxima delicia en noche de sushi!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup (uncooked) Arroz de sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori (algas)
- 1 whole (thinly julienned) Pepino
- 1 whole (thinly julienned) Zanahoria
- 1 whole (thinly sliced) Aguacate
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- as needed (for serving) Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- as needed (for serving) Jengibre encurtido
- as needed (optional, for serving) Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté cocido.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un recipiente pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que el arroz esté cocido, espárcelo en una bandeja limpia y no metálica. Rocía la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblalo suavemente utilizando un movimiento de corte con una cuchara de madera o espátula. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloca una hoja de film plástico sobre una estera de sushi de bambú (makisu). Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo sobre el film plástico.
Moja tus manos con agua para evitar que el arroz se adhiera. Extiende una capa fina y uniforme de arroz para sushi sobre el alga nori, cubriendo toda la superficie.
Espolvorear semillas de sésamo tostadas sobre el arroz, luego voltear cuidadosamente la hoja de alga nori para que el arroz quede hacia abajo.
Coloque unas tiras de pepino, zanahoria y aguacate a lo largo del tercio inferior del alga nori (el lado más cercano a usted).
Usando la esterilla de bambú, enrolla el sushi con firmeza desde el borde inferior, aplicando una leve presión para formar un rollo compacto. Continúa enrollando hasta que la costura quede hacia abajo.
Saca el rollo de la esterilla de bambú y usa un cuchillo afilado y húmedo para cortarlo en 6-8 piezas iguales. Limpia el cuchillo entre cortes para obtener rebanadas limpias.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirva los rollos de uramaki con salsa de soja o tamari, jengibre encurtido y wasabi, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2399 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 114.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1837 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
