Rollo Turco Sin Frutos Secos
Deleita tu paladar con esta receta de Rollos Turcos sin nueces, una variante de las tradicionales delicias horneadas turcas perfecta para aquellos que evitan las nueces. Estos rollos suaves y aromáticos presentan un relleno especiado hecho con canela molida, cardamomo y azúcar en polvo, envuelto en una tierna masa casera enriquecida con yogur y aceite de oliva. Se pueden agregar pasas para un toque opcional de dulzura natural, lo que hace que esta receta sea tan personalizable como sabrosa. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y ingredientes simples, estos rollos son fáciles de hacer y un placer para disfrutar. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente como un tentempié o postre irresistible que combina perfectamente con el té. Ideal para reuniones o indulgencia diaria, este dulce sin nueces equilibra el encanto cultural con un atractivo universal.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura seca activa
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 120 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Yogur natural
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 0.5 teaspoon Cardamomo molido
- 2 tablespoons Azúcar glass
- 50 grams Uvas pasas (opcional para endulzar)
Instructions
En un cuenco pequeño, combina la levadura seca activa, el azúcar y agua tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso y la sal.
Agrega la mezcla de levadura espumosa, yogur y 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de harina. Mezcla hasta formar una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
En un recipiente pequeño, mezcla la canela molida, el cardamomo molido y el azúcar glass para hacer la mezcla del relleno.
Después de que la masa haya subido, golpéala y estírala en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor sobre una superficie enharinada.
Pincela la masa extendida con 1 cucharada de aceite de oliva, luego espolvorea la mezcla de canela, cardamomo y azúcar en polvo de manera uniforme. Si usas pasas, también espárcelas de manera uniforme.
Enrolla la masa firmemente desde un extremo largo hasta el otro para formar un rollo, luego córtalo en 8 porciones iguales.
Coloca los trozos enrollados con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino. Cubre y déjalos reposar durante 20 minutos adicionales.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornee los rollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y cocidos por completo.
Deje enfriar ligeramente los rollos turcos antes de servir. Disfrútelos tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.4 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 255.6 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 55.3 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 797 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
