Rollo Turco Bajo en Sodio
Este rollo turco bajo en sodio es esponjoso y está lleno de especias aromáticas, redefiniendo el pan casero con un toque saludable y sabor irresistible. Elaborados con yogur griego sin sal, aceite de oliva, y una mezcla de comino, cilantro y pimentón ahumado, estos rollos ofrecen un equilibrio entre riqueza y un suave calorcito, manteniendo los niveles de sodio controlados. Perfectos para aquellos que buscan una opción saludable para el corazón sin comprometer el sabor, estos rollos son fáciles de preparar y hornear en menos de una hora después del levado. Decorados con semillas de sésamo o negras, opcionalmente, son una adición impresionante a cualquier mesa o un delicioso tentempié por sí solos. Suaves, dorados y maravillosamente especiados, ¡estos rollos turcos se convertirán rápidamente en tu receta favorita de pan bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 1 cup Agua tibia (aproximadamente 110°F / 43°C)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Yogur griego natural sin sal
- 1 tablespoon Miel o jarabe de agave
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido.
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Semillas de comino negro (opcional para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, la miel y la levadura instantánea. Deja reposar durante 5-7 minutos hasta que se vuelva espumoso, lo que indica que la levadura está activa.
Agrega el aceite de oliva, yogur griego natural sin sal, comino molido, cilantro molido y pimentón ahumado a la mezcla de levadura. Revuelve bien para combinar.
Agrega gradualmente la harina común, una taza a la vez, mezclando con una cuchara de madera, hasta que la masa comience a unirse y se separe de los lados del tazón.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Agrega un poco de harina si la masa está pegajosa, pero evita añadir demasiada harina.
Coloque la masa en un bol limpio, ligeramente aceitado y cúbrala con un paño de cocina húmedo. Déjela reposar en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala suavemente para liberar el aire. Divide la masa en 8 porciones iguales y dale a cada una forma de bola o de rollo, dependiendo de tu preferencia.
Coloca los rollos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada pieza para que puedan crecer. Cubre nuevamente con el paño húmedo y deja reposar los rollos durante 20 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Si lo deseas, cepilla ligeramente la parte superior de los rollos con un poco de aceite de oliva y espolvorea semillas de comino negro o semillas de sésamo para decorar.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que los rollos estén dorados y suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Retira del horno y deja que los rollos se enfríen en una rejilla antes de servir. Disfruta de estos rollos turcos bajos en sodio frescos o guárdalos en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 58 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 303.4 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 767 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
