Rollo Turco Bajo en Grasa
¡Eleva tu rutina de almuerzo con esta vibrante y saludable receta de Rollos Turcos Bajos en Grasa! Elaborados con harina integral nutritiva, yogur cremoso bajo en grasa y una mezcla de especias aromáticas como pimentón ahumado y comino molido, esta receta incorpora panes planos ligeros y sabrosos que son fáciles de hacer desde cero. Rellenos de zanahoria rallada crujiente, tiras de pepino fresco, lechuga crujiente y un refrescante aderezo de perejil y ajo, estos rollos son perfectos para vegetarianos o se pueden enriquecer con pollo desmenuzado tierno para obtener un impulso de proteínas. Ideales para preparar con antelación o para una comida rápida y nutritiva, estos rollos turcos son un deleite sin culpa que ofrece todos los sabores frescos y audaces de la cocina mediterránea. Perfectamente portables y listos en menos de 30 minutos, son ideales para días ocupados o como una adición saludable a cualquier reunión.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo integral
- 120 grams Yogur natural bajo en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 60 ml Agua tibia
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 medium Zanahoria rallada
- 0.5 medium Pepino, cortado en tiras delgadas
- 50 grams Lechuga rallada
- 100 grams Pechuga de pollo cocida desmenuzada (opcional para no vegetarianos)
- 1 clove Ajo picado
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón, combina la harina integral, el polvo de hornear y la sal.
Agrega el aceite de oliva, el yogur bajo en grasa y el agua tibia a los ingredientes secos. Mezcla hasta que forme una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5 minutos, hasta que quede suave y maleable. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 15 minutos.
Mientras la masa descansa, prepara el relleno mezclando la zanahoria rallada, rodajas de pepino, lechuga y perejil picado en un tazón. Si vas a utilizar pollo desmenuzado, mézclalo también.
En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, el pimentón ahumado, el comino molido, el jugo de limón y una pizca de sal. Agrega esta mezcla de especias al relleno preparado y mezcla bien para cubrirlo.
Divida la masa en cuatro porciones iguales. Forme cada porción en un círculo delgado, de aproximadamente 20 cm de diámetro.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine cada masa estirada durante 1-2 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorada y cocida por completo. Coloque en un paño limpio para mantener caliente.
Para armar, extienda una pequeña cantidad de yogur bajo en grasa en cada pan plano. Coloque una porción generosa del relleno en el centro y enrolle el pan plano firmemente para formar un rollo.
Sirva inmediatamente o envuélvalos en papel pergamino para disfrutar más tarde. Estos rollos turcos se disfrutan mejor frescos, pero se pueden guardar en la nevera por hasta un día.
Nutrition Facts
Calories |
1138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.2 g | 31% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 1899 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 174.5 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2091 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
