Rollo Tigre Paleolítico
Dale un toque refinado a tu noche de sushi con este "Paleo Tiger Roll", una vibrante alternativa libre de granos que rebosa de sabores frescos y saludables. Presentando arroz de coliflor sazonado con vinagre de sidra de manzana y sal, esta receta transforma el sushi tradicional en una delicia más saludable, manteniendo la esencia auténtica de la cocina japonesa. Llenos de pepino crujiente, zanahoria dulce, aguacate cremoso, langostinos suculentos y espolvoreados con semillas de sésamo afrutadas, estos rollos son tan nutritivos como visualmente impresionantes. Perfectos para entusiastas del paleo y amantes del sushi por igual, los rollos son fáciles de preparar con un tiempo de cocción mínimo y se combinan maravillosamente con aminos de coco para mojar. Ya sea que estés organizando una reunión o dándote un gusto, estos "tiger rolls" amigables con la dieta paleo son un aperitivo satisfactorio o una cena ligera que es libre de gluten, sin granos y repleta de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojas de nori
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 large Aguacate
- 1 large Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 12 pieces Camarones cocidos
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 teaspoons Semillas de sésamo
Instructions
Prepara el arroz de coliflor cocinándolo ligeramente al vapor o salteándolo en una sartén antiadherente durante 5-7 minutos, suavizándolo ligeramente.
Mezcla el arroz de coliflor al vapor con el vinagre de sidra de manzana y la sal. Permite que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el pepino y la zanahoria en tiras delgadas, y corta el aguacate en gajos delgados para enrollar fácilmente.
Coloque una hoja de alga nori sobre una superficie plana o estera de bambú para enrollar sushi, con el lado brillante hacia abajo.
Extender aproximadamente 1/2 taza del arroz de coliflor enfriado de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior para sellar el rollo.
Coloca tiras de pepino, tiras de zanahoria, gajos de aguacate y camarones cocidos horizontalmente a lo largo del centro de la capa de arroz de coliflor.
Usando la esterilla de bambú (o simplemente tus manos), enrolla la hoja de nori firmemente desde el borde inferior hacia arriba, presionando mientras avanzas para crear un rollo firme. Sella el rollo humedeciendo el borde superior con un poco de agua y presionándolo para cerrarlo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes hasta que se hayan armado todos los rollos.
Corta cada rollo en trozos del tamaño de un bocado usando un cuchillo afilado. Limpia el cuchillo entre cortes para mantener bordes limpios.
Espolvorea las rodajas con semillas de sésamo y sirve con aminos de coco para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 2295 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 60.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 44.8 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2375 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
