"Rollo Tigre Keto"
¡Disfruta de los irresistibles sabores de este Keto Tiger Roll, una versión baja en carbohidratos de la clásica favorita del sushi! Esta receta reemplaza el arroz tradicional de sushi por una cremosa y sabrosa coliflor mezclada con queso crema y vinagre de arroz, creando la textura perfectamente pegajosa y manteniéndose amigable con la dieta keto. Rellenos de pepino crujiente, aguacate mantecoso y suculentos camarones cocidos, estos rollos están envueltos en hojas de nori tostadas para un sabor auténtico. Cubiertos con un chorrito de mayonesa picante de sriracha y un toque de semillas de sésamo, cada bocado es una deliciosa combinación de sabores frescos, cremosos y picantes. Fácil de preparar en solo 25 minutos, este plato inspirado en el sushi es perfecto para un almuerzo ligero, merienda o elegante aperitivo. Sirve con salsa de soja o tamari para mojar, y disfruta de una versión saludable, libre de gluten y consciente de los carbohidratos de este amado plato japonés.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 4 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 sheets Hojas de nori de algas
- 1 small Pepino
- 1 medium Aguacate
- 6 pieces Camarones cocidos
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Salsa de soja o tamari (para servir)
Instructions
Prepara el arroz de coliflor calentándolo en el microondas durante 3-4 minutos o hasta que esté tierno. Deja que se enfríe un poco, luego mezcla el queso crema y el vinagre de arroz para crear una textura pegajosa similar al arroz.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de sushi o en un trozo de papel pergamino.
Extiende la mitad de la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Pela y corta en juliana el pepino, y corta el aguacate en tiras delgadas. Coloca unos trozos de pepino y aguacate en una fila horizontal en el centro del arroz.
Coloca tres camarones cocidos en línea junto al pepino y el aguacate.
Enrolle cuidadosamente la hoja de nori desde el borde inferior, utilizando una presión suave pero firme para crear una forma cilíndrica. Selle el rollo humedeciendo el borde superior del nori con un poco de agua.
Repite estos pasos con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes para hacer otro rollo.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con sriracha para crear una salsa picante de mayonesa.
Rocía la mayonesa picante sobre la parte superior de los rollos, luego espolvorea con semillas de sésamo.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6 partes iguales. Sirve con salsa de soja o tamari para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
867 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 211 mg | 70% | |
| Sodium | 1538 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 30.4 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1550 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
