Rollo Tex-Mex bajo en carbohidratos
Repleto de sabores intensos y una vuelta saludable, el Rollo Tex-Mex bajo en carbohidratos es la receta perfecta para aquellos que desean una comida satisfactoria sin los carbohidratos. Estos envoltorios sabrosos cuentan con carne molida sazonada con chile en polvo, comino y pimentón ahumado, acompañada de lechuga crujiente, queso cheddar cremoso, tomates frescos picados y una cucharada de crema agria picante, todo envuelto cómodamente en una tortilla baja en carbohidratos. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o como un plato para fiestas divertido y de comer con las manos. Cada bocado ofrece una mezcla encantadora de texturas y especias vibrantes de Tex-Mex, convirtiéndolo en una opción irresistible para planes de comida amigables con el keto o bajos en carbohidratos. ¡Sirve estos rollos recién preparados para un plato abundante que seguro complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas bajas en carbohidratos
- 1 lb carne molida de res (80% magra)
- 1 tbsp pimentón picante
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp pimentón ahumado
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp polvo de cebolla
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 1 cup queso cheddar rallado
- 4 pieces hojas de lechuga romana
- 0.5 cup tomates en cubos
- 0.25 cup nata agria
- 1 tbsp aceite de oliva
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade aceite de oliva.
Una vez caliente, añade la carne molida y cocina por 5-6 minutos, desmenuzándola en trozos más pequeños con una espátula.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien y cocina por otros 3-4 minutos hasta que la carne esté completamente cocida y bien cubierta con las especias. Retira del fuego y reserva.
Coloca una tortilla baja en carbohidratos en una superficie plana. Coloca una hoja de lechuga en el centro de la tortilla para hacer una base.
Extienda aproximadamente 1/4 taza de la carne molida cocida sobre la lechuga. Cubra con 2-3 cucharadas de queso cheddar rallado, una cucharada de tomates cortados en cubitos y un pequeño copo de crema agria.
Enrolle la tortilla firmemente alrededor del relleno para crear un rollo compacto. Repita el proceso para las otras 3 tortillas restantes.
Corte cada rollo por la mitad si lo desea y sirva de inmediato. ¡Disfrute su Rollo Tex-Mex bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.4 g | 209% | |
| Saturated Fat | 72.3 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 463 mg | 154% | |
| Sodium | 3730 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 84.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 47.6 g | 170% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 129.0 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1445 mg | 111% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1952 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
