Rollo Maki Clásico Vegetariano
Eleva tu noche de sushi con esta deliciosa receta de Rollos Maki Clásicos Vegetarianos, una combinación perfecta de simplicidad y sabores vibrantes. Lleno de verduras frescas y crocantes como pepino, zanahoria y aguacate cremoso, este rollo de sushi a base de plantas está envuelto en nutritivo nori y arroz de sushi sazonado para una auténtica experiencia japonesa. La receta es fácil de seguir, presentando el delicado equilibrio de vinagre de arroz y azúcar para un arroz perfectamente sazonado, además de semillas de sésamo tostadas para un toque crujiente y nuez. Ideal para entusiastas principiantes del sushi, esta receta se prepara en menos de 40 minutos y es perfecta como aperitivo ligero y saludable o plato principal. ¡Sírvelo con salsa de soja, jengibre encurtido y una cucharadita de wasabi para la máxima indulgencia en la noche de sushi! Palabras clave: Rollos Maki Vegetarianos, sushi casero, receta de sushi vegano, cocina japonesa saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 medium pepino
- 1 medium zanahoria
- 1 medium aguacate
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas
- (for serving) salsa de soja
- (for serving) jengibre encurtido
- (for serving) wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi completamente bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre.
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete o utilizando una arrocera. Normalmente, usa 2 tazas de agua por cada taza de arroz.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Una vez cocido, transfiere el arroz a un tazón grande. Dobla suavemente la mezcla de vinagre en el arroz, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria en tiras largas y delgadas. Corta por la mitad, quita el hueso y corta el aguacate en tiras delgadas.
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie limpia. Coloque una hoja de alga nori sobre la estera, con el lado brillante hacia abajo.
Con los dedos húmedos, extiende una capa delgada de arroz sobre dos tercios de la hoja de nori, dejando una tira en el borde superior libre de arroz.
Coloca una línea de tiras de pepino, zanahoria y aguacate horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla como guía, enrolla cuidadosamente el alga nori y el arroz sobre el relleno, presionando y moldeando a medida que avanzas, hasta llegar a la franja sin arroz.
Aplica un poco de agua en el borde del alga nori para sellar el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer rollos adicionales.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta cada rollo en 6-8 piezas del tamaño de un bocado.
Espolvorea semillas de sésamo tostadas encima de cada rebanada.
Sirva con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1591 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 110.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1610 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
