Rollo Maki Clásico Keto
Disfruta del arte de hacer sushi con este Maki Roll Clásico Keto, una versión baja en carbohidratos de la tradicional cocina japonesa. El arroz de coliflor perfectamente cocido al vapor está sazonado con vinagre de arroz para replicar la esencia agria del arroz para sushi, mientras que el pepino crujiente, el aguacate cremoso y los palitos de cangrejo crean una sinfonía de rellenos frescos y sabrosos. Envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes y adornado con semillas de sésamo, estos rollos tamaño bocado son tan visualmente impresionantes como deliciosos. Sírvelos con salsa de soja y un toque de pasta de wasabi para una comida amigable con la dieta keto y llena de umami. Listo en solo 30 minutos, esta receta es ideal para una cena saludable o impresionar a tus invitados en tu próxima reunión. Palabras clave: receta de sushi keto, sushi de arroz de coliflor, rollo maki bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 8 pieces Palitos de cangrejo (imitación de cangrejo)
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo.
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Comienza por cocer al vapor el arroz de coliflor: Colócalo en un recipiente apto para microondas, cúbrelo con un paño de cocina húmedo y cocínalo en el microondas durante 3 minutos, o hasta que esté tierno. Deja que se enfríe un poco.
Transfiere el arroz de coliflor a un tazón grande y mezcla con el vinagre de arroz. Esto le dará un sabor ligeramente ácido, típico del arroz de sushi tradicional. Deja enfriar por completo.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y córtalo en rodajas finas. Pela el pepino y córtalo en tiras largas y delgadas.
Coloca una hoja de nori en una estera de bambú con el lado brillante hacia abajo. Extiende 1/2 taza del arroz de coliflor enfriado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloca varias rodajas de aguacate, dos palitos de cangrejo y tiras de pepino en línea recta a través del arroz, aproximadamente a 1 pulgada desde la parte inferior del alga nori.
Usando la estera de bambú, enrolla lentamente el alga nori y los rellenos alejándolos de ti, aplicando una ligera presión para mantener el rollo apretado y firme. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso con el arroz restante, nori y rellenos para crear tres rollos más.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta cada rollo en 8 piezas. Limpia el cuchillo entre cortes para obtener cortes limpios.
Espolvorea los rollos cortados con semillas de sésamo y sírvelos con salsa de soja y pasta de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1073 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 8093 mg | 352% | |
| Total Carbohydrate | 142.4 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 56.4 g | ||
| Protein | 64.5 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2557 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
