Rollo Italiano Vegetariano
Disfruta de la deliciosa delicia del Rollo Italiano Vegetariano, un platillo reconfortante que combina los sabores intensos de la cocina italiana clásica con un toque lleno de verduras. Esta receta presenta una masa casera que se enrolla y rellena con vibrante calabacín, dulces pimientos rojos y tierna espinaca bebé, todo sazonado con ajo aromático y especias italianas. Los quesos mozzarella y parmesano derretidos agregan un toque cremoso e indulgente, mientras que la base de salsa de tomate tangy une todo maravillosamente. Horneado a la perfección dorada, este delicioso rollo es el centro perfecto para una cena acogedora entre semana o un impresionante aperitivo para fiestas. Listo en menos de una hora, esta obra maestra vegetariana no solo es fácil de preparar, sino que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. ¡Disfrútalo caliente para ese irresistible hilo de queso derretido, y eleva tu comida con la reconfortante bondad de los sabores italianos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 150 milliliters Agua tibia
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Pimiento rojo
- 100 grams Espinacas bebé
- 150 grams Queso mozzarella
- 50 grams Queso Parmesano
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Dientes de ajo
- 100 milliliters Salsa de tomate
Instructions
En un bol grande, combina la harina, la levadura instantánea, la sal y el azúcar. Agrega gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva, revolviendo hasta que la mezcla forme una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno. Corta en rodajas finas la calabacita y el pimiento rojo. Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de oliva. Sofríe el ajo hasta que esté fragante, luego agrega el calabacín y el pimiento rojo. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Añade las espinacas y cocina por otros 2 minutos hasta que estén marchitas. Sazona con pimienta negra y condimento italiano.
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala para eliminar el exceso de aire y estírala formando un rectángulo grande en una superficie enharinada.
Distribuye la salsa de tomate de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Distribuye las verduras salteadas de manera uniforme sobre la salsa de tomate, seguido por una capa uniforme de queso mozzarella y parmesano.
Enrollar cuidadosamente la masa de un extremo a otro para formar un tronco. Asegurarse de que el lado de la costura quede hacia abajo y los extremos estén metidos hacia adentro.
Transfiera el rollo a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que el rollo esté dorado y el queso esté derretido y burbujeante.
Deje que el rollo se enfríe ligeramente antes de cortar. ¡Sirva caliente y disfrute su Rol Italiano Vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
2030 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.4 g | 101% | |
| Saturated Fat | 31.7 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 142 mg | 47% | |
| Sodium | 5807 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 240.8 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 88.0 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1735 mg | 133% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 1260 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
