Rollo italiano sin gluten
Eleve tu juego de repostería sin gluten con estos irresistibles Rollos Italianos sin gluten, rebosantes de los aromáticos sabores del orégano, albahaca y ajo en polvo. Elaborados con harina sin gluten para todo uso y cáscara de psyllium para obtener una textura perfectamente tierna, estos rollos son fáciles de preparar e ideales para aquellos que buscan una alternativa libre de trigo sin comprometer el sabor. Un toque de vinagre de sidra de manzana realza el levado, mientras que el aceite de oliva añade riqueza y humedad a cada bocado. Perfectamente dorados y sutilmente aromatizados, estos rollos son un complemento maravilloso para platos de pasta, sopas o ensaladas, o pueden ser rebanados para preparar el último sándwich sin gluten. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de horneado, estos rollos son un delicioso regalo casero que encaja perfectamente en cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina sin gluten para todo uso
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 250 milliliters Agua tibia
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, el polvo de cáscara de psilio, la levadura instantánea, el azúcar, la sal, el orégano seco, la albahaca seca y el ajo en polvo. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes.
En un tazón mediano aparte, bate juntos el agua tibia, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana.
Poco a poco, vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos mientras mezclas con una cuchara de madera o una batidora eléctrica a velocidad baja. Continúa mezclando hasta que la masa esté suave y ligeramente pegajosa.
Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante unos 10 minutos. Esto permitirá que la cáscara de psyllium absorba la humedad y ayudará a que la masa se vuelva maleable.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Después de reposar, divide la masa en 4 porciones iguales y da forma a cada porción en un tronco de aproximadamente 5 pulgadas de largo para crear los rollos individuales. Colócalos en la bandeja de horno preparada, espaciados de manera uniforme.
Deje que los rollos se eleven durante 20 a 30 minutos en un lugar cálido, o hasta que hayan aumentado de tamaño en aproximadamente un 30%.
Una vez que haya levado, coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que los rollos estén dorados y suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Saca los rollos del horno y transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen un poco antes de servir. Disfruta caliente como acompañamiento o córtalos por la mitad para hacer sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2376 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 290.5 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 196 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
