Rollo de Verduras Crujiente Keto
Disfruta del delicioso placer bajo en carbohidratos de los Rollitos de Verduras Crujientes Keto, ¡un aperitivo perfecto o una comida ligera que rebosa sabor y crujido! Esta receta innovadora transforma finas rodajas de calabacín en rollitos rellenos de verduras, con capas de cremoso queso crema sazonado, espinacas frescas y crujientes pimientos rojos. Revestidos con harina de almendra y horneados a la perfección dorada, estos rollitos ofrecen una crujiente satisfactoria sin los carbohidratos. Con tan solo 20 minutos de preparación y ingredientes sencillos, incluido polvo de ajo, aceite de oliva y huevo, estos rollitos son tan fáciles de hacer como deliciosos de comer. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente buscando un saludable y libre de gluten, estos rollitos vibrantes seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Calabacín grande
- 1 piece Pimiento rojo
- 100 grams Queso crema
- 50 grams Hojas de espinaca fresca
- 50 grams Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Usando una mandolina o un cuchillo muy afilado, corta con cuidado los calabacines a lo largo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
En un tazón, mezcla el queso crema con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra hasta que esté bien combinado.
Lava y seca las hojas de espinaca y corta el pimiento rojo en tiras delgadas.
Coloque una rodaja de calabacín sobre una superficie plana, extienda una capa delgada de la mezcla de queso crema sobre ella y coloque unas hojas de espinaca y una o dos rodajas de pimiento morrón rojo en un extremo del calabacín.
Enrolle cuidadosamente la calabacita alrededor de las verduras de forma apretada y asegure el extremo con un palillo si es necesario. Repita con las rodajas restantes de calabacita.
En un bol poco profundo, bate el huevo. En otro plato poco profundo, coloca la harina de almendra.
Sumerge cada rollo de calabacín en el huevo batido, luego pásalo por harina de almendra hasta que esté completamente cubierto.
Coloca los rollos de calabacín en la bandeja para hornear preparada y rocía con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que los rollos estén dorados y crujientes.
Permita que se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrute estos deliciosos rollitos de verduras crujientes keto tibios como aperitivo o como una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1164 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 28.8 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 1691 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2467 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
