"Rollo de Tocino y Queso Whole30"
Disfruta de la deliciosa bondad de este Rollo de Tocino y Queso Whole30, una versión libre de granos y lácteos de un favorito clásico. Elaborado con harinas de coco y yuca ricas en nutrientes, esta receta combina el sabor a queso umami de la levadura nutricional con tocino crujiente y cebollinos frescos para lograr el equilibrio perfecto de sabor y textura. Enrollados a la perfección y horneados hasta que estén dorados, estos espirales suaves y sabrosos son un delicioso bocadillo para desayunos, meriendas o aperitivos. Con sus ingredientes compatibles con Whole30 y su enfoque paleo-amigable, esta receta asegura que puedas disfrutar de un bocado saludable sin compromisos. Fáciles de hacer en solo 50 minutos, ¡estos rollos seguramente se convertirán en un favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.5 cup Harina de yuca
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Leche de coco
- 6 slices Panceta
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de coco, la harina de yuca, la levadura nutricional, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien.
En otro tazón, mezcla el huevo y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. Si la mezcla está muy seca, añade un poco más de leche de coco, una cucharada a la vez.
En una hoja de papel pergamino, presiona la masa formando un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Cocina las lonchas de tocino en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes, luego retíralas y déjalas enfriar sobre papel absorbente. Una vez frío, desmenuza el tocino en trozos pequeños.
Espolvorear uniformemente el tocino desmenuzado y el cebollino sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Comenzando desde un extremo, enrolla cuidadosamente la masa en un tronco, utilizando el papel pergamino para ayudar en el enrollado.
Corta el rollo en trozos de 1 pulgada y colócalos con el corte hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Saca del horno y deja enfriar un poco en una rejilla metálica. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.2 g | 44% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 267 mg | 89% | |
| Sodium | 2632 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 98.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1028 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
