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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Langostinos grandes, pelados y desvenados
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 large huevos
- 0.5 cup aislado de proteína de suero sin sabor
- 1 cup aceite de aguacate
- 4 sheets hojas de nori
- 4 ounces queso crema, ablandado
- 0.5 cup pepino en juliana
- 1 medium aguacate en rodajas
- as needed salsa de soja, para servir
Instructions
En un tazón, combina la harina de almendra y la harina de coco para crear una mezcla de harina para el tempura.
En un bol aparte, bate ligeramente los huevos.
Sumerge los camarones en la mezcla de huevo, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Enrolle los camarones cubiertos de huevo en la mezcla de harina, asegurándose de que estén completamente cubiertos.
Calienta el aceite de aguacate en una cacerola profunda a fuego medio-alto.
Fría los camarones en lotes en el aceite caliente hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Retire y escurra en un plato forrado con toallas de papel.
Extienda una esterilla de bambú para sushi y coloque una hoja de plástico encima. Coloque una hoja de nori sobre el plástico.
Extienda 1 onza de queso crema de manera uniforme sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloque dos piezas de camarones cocidos, un poco de pepino en juliana y rodajas de aguacate horizontalmente a lo largo del tercio inferior del alga nori.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente la hoja de nori firmemente sobre el relleno. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso de enrollar con las hojas de nori restantes y relleno.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 8 pedazos.
Sirve los rollos con salsa de soja para mojar o tu salsa baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3709 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 318.6 g | 408% | |
| Saturated Fat | 67.1 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1989 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 63.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 172.5 g | 345% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 941 mg | 72% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2592 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
