Rollo de Sushi Vegetariano con Cubierta de Naranja
Eleva tu juego de sushi vegetariano con este llamativo y sabroso Rol de Sushi Vegetariano con Cubierta de Naranja. Un arroz de sushi perfectamente sazonado se combina con pepino crujiente, aguacate cremoso y zanahoria juliana dulce, todo envuelto en una hoja de alga nori y coronado con una delicada rodaja de naranja fresca. La cubierta cítrica y chispeante no solo añade un toque vibrante de color, sino también una explosión refrescante de sabor que complementa bellamente el rollo sabroso. Esta receta es ideal para los entusiastas del sushi en busca de un giro a base de plantas, y se combina maravillosamente con la salsa de soja tradicional, un toque de wasabi y jengibre encurtido picante para la experiencia umami definitiva. Con instrucciones fáciles de seguir y un tiempo de preparación mínimo, este plato impresionante es igual de encantador de hacer que de comer, ofreciendo la combinación perfecta de simplicidad y sofisticación.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 medium pepino
- 1 medium aguacate
- 1 medium zanahoria
- 1 medium naranja
- 0.25 cup salsa de soja
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 0.25 cup jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi completamente bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y 1.25 tazas de agua en una cacerola mediana. Llévalo a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo enfriar ligeramente. Extiéndelo en una bandeja para hornear y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre hasta que esté bien combinado. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela el pepino y córtalo a lo largo en tiras delgadas. Pela la zanahoria y córtala en juliana larga y delgada. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo a lo largo en rebanadas delgadas.
Pela la naranja y córtala en rodajas finas y redondas. Retira las semillas si es necesario.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie limpia y coloca encima una hoja de plástico para evitar que se pegue.
Coloque una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla. Con los dedos húmedos, extienda de manera uniforme una capa de arroz sobre el alga nori, dejando un borde de 1/2 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria y aguacate en el tercio inferior de la hoja de alga cubierta de arroz.
Con la estera de bambú, enrolla firmemente el sushi en un cilindro, aplicando presión uniforme. Sella el borde con el borde liso de nori humedeciéndolo ligeramente con agua.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6 a 8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantener bordes limpios.
Coloca suavemente una rodaja de naranja encima de cada pieza de sushi.
Sirve el sushi con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.4 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4379 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 127.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 19.5 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1924 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
