Rollo de Sushi Vegetariano Bajo en Grasa
Deleita tus papilas gustativas con este colorido y sin culpa rollo de sushi de verduras bajo en grasa, una fusión perfecta de sabores frescos e ingredientes saludables. Esta receta de sushi a base de plantas presenta arroz de sushi esponjoso y sazonado enrollado en nori repleto de nutrientes, envolviendo una colorida mezcla de zanahoria crujiente, pepino, pimiento rojo, aguacate cremoso y tiernas espinacas baby. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y un dip de salsa de soja baja en sodio, es una opción ideal para un almuerzo saludable, una cena ligera o un divertido aperitivo para fiestas. Ya seas un entusiasta del sushi o estés explorando ideas de comidas sin carne, esta receta ofrece una alternativa simple y baja en grasa que es tan visualmente impactante como deliciosa. Perfecta para vegetarianos, principiantes del sushi y aquellos que buscan opciones de alimentación consciente, ¡este rollo de verduras casero está seguro de impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 1.25 cups
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 4 pieces
- 1 medium, julienned
- 0.5 medium, julienned
- 0.5 medium, thinly sliced
- 0.5 medium, julienned
- 1 cup, fresh leaves
- 2 tablespoons, for dipping
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido.
Una vez cocido, retire el arroz del fuego y déjelo reposar cubierto durante 10 minutos.
En un tazón pequeño apto para microondas, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta en el microondas durante 15-20 segundos o hasta que el azúcar se disuelva. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz cocido con una cuchara de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloque una hoja de nori, lado brillante hacia abajo, en una estera de bambú para sushi o en una superficie plana. Extienda aproximadamente 1/4 del arroz de sushi preparado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque juliana de zanahoria, pepino, pimiento rojo, rodajas de aguacate y unas hojas de espinaca bebé a unos 2,5 centímetros del borde inferior de la hoja de nori.
Nutrition Facts
Calories |
524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.4 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2365 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 90.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 15.3 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1054 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
