Rollo de sushi vegano de semillas de sésamo negro
Eleva tu juego de sushi con estos Rollitos de Sushi Veganos de Semillas de Sésamo Negro caseros, una deliciosa fusión de ingredientes frescos basados en plantas y sabores audaces. El arroz para sushi perfectamente sazonado se combina con verduras crujientes como pepino, zanahoria y cremoso aguacate, luego se envuelve en hojas de nori tostadas y se espolvorea con aromáticas semillas de sésamo negro para un acabado visual y textural impresionante. Esta receta fácil de seguir te guía a través de las técnicas esenciales para enrollar el sushi paso a paso, garantizando resultados de calidad profesional en la comodidad de tu propia cocina. Ideal para veganos y entusiastas del sushi por igual, estos rollitos son la delicia definitiva para la multitud, servidos junto con condimentos clásicos como salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido. ¡Ya sea para una ocasión especial o un placer entre semana, estos rollitos de sushi son un festín tanto para los ojos como para el paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Semillas de sésamo negro
- 4 pieces Hojas de Nori
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- for serving Salsa de soja
- for serving Wasabi
- for serving Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo bien.
En una olla mediana, combina el arroz de sushi y agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Baja el fuego a fuego lento, cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
Retira la cacerola del fuego y deja reposar el arroz tapado durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando un remo para arroz o una cuchara de madera. Deje enfriar por completo.
Mientras el arroz se enfría, corta el aguacate, pepino y zanahoria en tiras delgadas y largas para rellenar los rollos de sushi.
En una tabla de cortar, coloca una esterilla de bambú y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Humedece tus dedos con agua para evitar que se pegue. Extiende aproximadamente 1/4 del arroz para sushi de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1/2 pulgada en el borde superior.
Espolvoree uniformemente 1/2 cucharada de semillas de sésamo negro sobre el arroz.
Coloca algunas rodajas de aguacate, pepino y zanahoria a lo largo del centro del arroz.
Sostén el borde de la estera de bambú más cercano a ti, y comienza a enrollar la estera. Enrolla el sushi con fuerza alejándolo de ti para cerrar el relleno, dejando que el rollo se mantenga firme a medida que avanzas. Usa una ligera presión para sellar los bordes.
Retire el rollo de sushi del tapete de bambú. Con un cuchillo afilado, corte el rollo en 8 porciones iguales, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes, el arroz y los rellenos.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.5 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1600 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 111.3 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1547 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
