Rollo de sushi vegano con cebollas fritas
Eleva tu juego de sushi con este irresistible rollo de sushi vegano con cebollas fritas, una variante basada en plantas del clásico favorito japonés. El arroz de sushi perfectamente sazonado se apila expertamente sobre hojas de nori ricas en nutrientes y se rellena con pepino y zanahoria frescos y crujientes, aguacate cremoso y una generosa porción de crujientes cebollas fritas veganas para una explosión inesperada de textura. Enrollar estos sabrosos rollos de sushi es divertido y gratificante, siendo las cebollas fritas un toque único y sabroso que distingue esta receta. Decorados con semillas de sésamo y servidos junto con salsa de soja sin gluten, picante wasabi y jengibre encurtido, estos rollos son un festín tanto para los ojos como para el paladar. Ya sea que estés impresionando a tus invitados o disfrutando de una aventura culinaria en solitario, esta receta de sushi vegano brinda resultados dignos de un restaurante en menos de una hora.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 1.5 cups
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoons
- 4
- 1 medium
- 1 medium
- 1 large
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una olla y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante 20 minutos.
Mientras el arroz se cocina, prepara el vinagre para sushi mezclando vinagre de arroz, azúcar y sal en un bol pequeño hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté listo, déjalo enfriar ligeramente y dóblalo suavemente en la mezcla de vinagre para sushi. Deja que el arroz alcance la temperatura ambiente.
Corta el pepino y la zanahoria en juliana en tiras delgadas. Corta el aguacate en rodajas delgadas.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una estera de bambú para sushi. Extiende aproximadamente 1/4 taza de arroz de sushi sazonado de manera uniforme sobre el alga, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de pepino, zanahoria y aguacate horizontalmente a lo largo del tercio inferior del arroz. Espolvorea una pequeña cantidad de cebolla frita por encima para darle crunch.
Usando la esterilla de sushi, enrolle firmemente el alga nori alrededor del relleno, presionando suavemente pero con firmeza para asegurar. Selle el borde con un poco de agua para ayudar a que se adhiera.
Repite con las hojas de nori restantes, arroz y rellenos para crear cuatro rollos de sushi.
Corta cada rollo en 6-8 piezas usando un cuchillo afilado mojado en agua para evitar que se pegue.
Espolvorea los rollos rebanados con semillas de sésamo y sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.7 g | 98% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4078 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 149.2 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2136 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
